Migliore Insalata di Quinoa Greca
Costo $15, salva $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 10 Porzioni
- $15
Migliore Insalata di Quinoa Greca
Costo $15, salva $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 10 Porzioni
- $15
INGREDIENTI
Grani
- 3 ½ tazze di brodo di pollo
- 2 tazze di quinoa
Verdure
- 🍅 1 tazza di pomodorini tagliati a metà
- ¾ di tazza di prezzemolo fresco tritato
- ½ tazza di olive kalamata denocciolate e affettate
- 🧅 ½ tazza di cipolla rossa tritata
Latticini
- 110 grammi di formaggio feta tritato
Condimenti
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 3 cucchiai di aceto di vino rosso
- 🧄 2 spicchi d'aglio, tritati
- 🍋 1 limone, tagliato a metà
- Sale e pepe nero macinato a piacere
PASSI
Porta a ebollizione il brodo e la quinoa in una pentola. Riduci il calore a medio-basso, copri e lascia sobbollire finché la quinoa non diventa tenera e l'acqua è stata assorbita, da 15 a 20 minuti. Trasferisci la quinoa in una ciotola capiente e lasciala raffreddare per circa 10 minuti.
Mescola i pomodori, il prezzemolo, le olive kalamata, la cipolla, il formaggio feta, l'olio d'oliva, l'aceto e l'aglio nella quinoa. Spremi il succo di limone sopra l'insalata di quinoa, condisci con sale e pepe, e mescola per ricoprire. Metti in frigorifero per 1-4 ore.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
227
Calorie
- 7gProteine
- 26gCarboidrati
- 11gGrassi
💡 Suggerimenti
Usa il brodo vegetale invece del brodo di pollo per rendere la ricetta completamente vegetale.Sciacqua bene la quinoa prima della cottura per rimuovere il suo strato esterno amaro.Metti l'insalata in frigorifero per almeno un'ora prima di servirla per migliorare la fusione dei sapori.Aggiungi dell'olio d'oliva extra prima di servire se l'insalata sembra troppo asciutta.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.