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Il miglior polpettone di sempre con salsa marrone

Costo $12.5, salva $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 75 Min
  • 6 Porzioni
  • $12.5

INGREDIENTI

  • Carne

    • 🥩 1 ½ libbre di carne macinata

  • Essenziali per la cottura

    • 🍞 ¾ tazza di pangrattato fresco
    • ½ tazza di salsa chili
    • 🥚 1 uovo grande
    • 🧂 ¼ cucchiaino di sale
    • ¼ cucchiaino di pepe nero appena macinato

  • Salsa

    • 🧈 1 cucchiaio di burro
    • 🍄 1 tazza di funghi freschi affettati
    • 🧅 2 cucchiai di cipolla tritata
    • 1 tazza di brodo di manzo
    • 💧 2 cucchiai di acqua
    • 1 cucchiaio di amido di mais

PASSI

1

Preriscalda il forno a 350 gradi F (175 gradi C).

2

In una ciotola grande, unisci carne macinata, pangrattato, salsa chili, uovo, sale e pepe nero appena macinato; mescola bene.

3

Premi il composto in una teglia da plumcake di 8x4 pollici, quindi posiziona la teglia su una griglia in una teglia da arrosto.

4

Cuoci nel forno preriscaldato fino a quando la carne è ben cotta senza traccia di rosa, circa 1 ora. Un termometro istantaneo dovrebbe leggere almeno 160 gradi F (70 gradi C).

5

Lascia riposare il polpettone per 10 minuti mentre prepari la salsa.

6

Fai sciogliere il burro in una padella media a fuoco medio. Aggiungi i funghi e le cipolle; cuoci e mescola fino a quando non saranno teneri, circa 5 minuti.

7

Aggiungi il brodo di manzo e fai sobbollire per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

8

Mescola insieme acqua e amido di mais, quindi incorpora al brodo. Cuoci e mescola fino a quando la salsa non si sarà addensata, circa 1 minuto.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

451

Calorie

  • 23g
    Proteine
  • 13g
    Carboidrati
  • 34g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per maggiore umidità, considera di aggiungere un po' di latte o brodo di manzo al composto per il polpettone.Servi con purè di patate e verdure al vapore per un pasto completo.Puoi sostituire la salsa chili con il ketchup per un sapore più delicato.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.