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La Migliore Zuppa di Minestrone Che Ci Sia

Costo $25, salva $30

Fonte: Recommended by CookPal

  • 125 Min
  • 12 Porzioni
  • $25

INGREDIENTI

  • Base

    • 1/2 tazza di burro
    • 🧅 1 ½ tazze di cipolle tritate
  • Vegetables

    • 4 (15 once) scatole di verdure miste, con liquido
    • 2 (16 once) scatole di fagioli rossi, con liquido
    • 🍅 2 (14.5 once) scatole di pomodori pelati interi, con liquido
    • 1 (16 once) confezione di spinaci tritati surgelati
    • 1 tazza di ceci in scatola, scolati
  • Liquids and Creams

    • 4 (14 once) scatole di brodo di pollo
    • 🥛 4 tazze di panna pesante
    • 🍅 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • Pasta and Cheese

    • 1 tazza di pasta a gomito cruda
    • 🧀 1 tazza di formaggio Parmigiano grattugiato, diviso
  • Spices and Seasonings

    • 🧄 4 ¼ cucchiaini di aglio in polvere
    • 4 cucchiaini di prezzemolo secco
    • 1 cucchiaino di pepe nero macinato
    • 1 cucchiaino di basilico secco
    • ½ cucchiaino di sale

PASSI

1

Fai sciogliere il burro in una grande pentola a fuoco medio. Aggiungi le cipolle e soffriggi fino a quando non saranno morbide. Aggiungi le verdure miste, il brodo, i fagioli rossi, i pomodori, gli spinaci e il concentrato di pomodoro; lascia sobbollire delicatamente per 1 ora e mezza.

2

Usa un mestolo forato per trasferire circa metà delle verdure in un frullatore o robot da cucina, conservando il liquido nella pentola. Frulla le verdure fino a ottenere una purea liscia, quindi rimettila nella pentola.

3

Incorpora la panna pesante, la pasta a gomito, i ceci, metà del formaggio Parmigiano, l'aglio in polvere, il prezzemolo, il pepe, il basilico e il sale. Cuoci, mescolando spesso, per 30 minuti.

4

Versa in ciotole e spolvera con il restante Parmigiano.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

587

Calorie

  • 16g
    Proteine
  • 43g
    Carboidrati
  • 41g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa una grande pentola poiché questa ricetta produce una grande quantità di zuppa.Per una consistenza più liscia, puoi frullare più verdure prima di aggiungerle nuovamente nella pentola.La zuppa può essere conservata in frigorifero per un massimo di 5 giorni o congelata per un massimo di 3 mesi.Sentiti libero di sostituire o aggiungere altre verdure secondo le tue preferenze.Servi con pane appena sfornato per maggiore comfort.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.