
Barrette alla Crema e Frutti di Bosco
Costo $15, salva $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 12 Porzioni
- $15
Barrette alla Crema e Frutti di Bosco
Costo $15, salva $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 12 Porzioni
- $15
INGREDIENTI
Ingredienti secchi
- 2 tazze di farina per tutti gli usi
- 1 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
- 🧂 3/4 di cucchiaino di sale marino
Ingredienti umidi
- 🧈 10 cucchiai di burro non salato, a temperatura ambiente
- 3 cucchiai di olio vegetale
- 1 tazza di zucchero
- 🥚 3 albumi d'uovo grandi
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia, divisi
- 1/4 di cucchiaino di estratto di mandorla
- 🥛 2/3 di tazza di latte intero, a temperatura ambiente
Ripieni e Topping
- 1/2 tazza di marmellata o conserva di frutti di bosco misti
- 2/3 di tazza di marmellata o conserva di frutti di bosco misti
- 1 tazza di panna da montare
- 1/4 di tazza di crema di marshmallow
- 1/2 tazza di fragole o lamponi liofilizzati
PASSI
Preriscalda il forno a 350°F (175°C). Ungi e foderare con carta da forno una teglia quadrata da 9 pollici, poi ungere leggermente la carta e i lati con farina.
Mescola insieme farina, lievito e sale in una ciotola media.
Monta burro e olio in un robot da cucina alla velocità media per 1 minuto. Aggiungi lo zucchero e batti a velocità medio-alta fino a che diventa spumoso (4–5 minuti). Incorpora gli albumi d'uovo in parti uguali a velocità media, seguiti da 1 cucchiaino di vaniglia ed estratto di mandorla.
Alterna la miscela di farina e latte in tre parti negli ingredienti umidi. Monta fino a che l'impasto è liscio.
Distribuisci uniformemente l'impasto nella teglia preparata. Cuoci fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito, circa 30 minuti. Lascialo raffreddare per 10 minuti, quindi rimuovilo dalla teglia e lascialo raffreddare completamente.
Taglia la torta raffreddata orizzontalmente in due strati. Spalma 1/2 tazza di marmellata uniformemente sullo strato inferiore, poi posiziona il secondo strato sopra.
Frulla la restante marmellata di 2/3 di tazza in un frullatore fino a che diventa liscia. Monta la panna con la crema di marshmallow fino a formare picchi morbidi. Incorpora la marmellata frullata e 1 cucchiaino di vaniglia fino a che combinati.
Glassa la parte superiore e i lati della torta con la crema ai frutti di bosco. Trita le bacche liofilizzate e cospargile sulla torta come guarnizione. Metti in frigo la torta fino al momento di servire, fino a 2 giorni.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
431
Calorie
- 4gProteine
- 57gCarboidrati
- 21gGrassi
💡 Suggerimenti
Assicurati che tutti gli ingredienti umidi siano a temperatura ambiente per un impasto più liscio.Le bacche liofilizzate aggiungono una consistenza croccante e un sapore intenso di frutta – perfetto per la guarnizione.La torta può essere conservata in frigorifero per un massimo di 2 giorni; portala a temperatura ambiente prima di servirla per ottenere il miglior sapore.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.