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Barrette alla Crema e Frutti di Bosco

Costo $15, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 12 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Ingredienti secchi

    • 2 tazze di farina per tutti gli usi
    • 1 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
    • 🧂 3/4 di cucchiaino di sale marino
  • Ingredienti umidi

    • 🧈 10 cucchiai di burro non salato, a temperatura ambiente
    • 3 cucchiai di olio vegetale
    • 1 tazza di zucchero
    • 🥚 3 albumi d'uovo grandi
    • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia, divisi
    • 1/4 di cucchiaino di estratto di mandorla
    • 🥛 2/3 di tazza di latte intero, a temperatura ambiente
  • Ripieni e Topping

    • 1/2 tazza di marmellata o conserva di frutti di bosco misti
    • 2/3 di tazza di marmellata o conserva di frutti di bosco misti
    • 1 tazza di panna da montare
    • 1/4 di tazza di crema di marshmallow
    • 1/2 tazza di fragole o lamponi liofilizzati

PASSI

1

Preriscalda il forno a 350°F (175°C). Ungi e foderare con carta da forno una teglia quadrata da 9 pollici, poi ungere leggermente la carta e i lati con farina.

2

Mescola insieme farina, lievito e sale in una ciotola media.

3

Monta burro e olio in un robot da cucina alla velocità media per 1 minuto. Aggiungi lo zucchero e batti a velocità medio-alta fino a che diventa spumoso (4–5 minuti). Incorpora gli albumi d'uovo in parti uguali a velocità media, seguiti da 1 cucchiaino di vaniglia ed estratto di mandorla.

4

Alterna la miscela di farina e latte in tre parti negli ingredienti umidi. Monta fino a che l'impasto è liscio.

5

Distribuisci uniformemente l'impasto nella teglia preparata. Cuoci fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito, circa 30 minuti. Lascialo raffreddare per 10 minuti, quindi rimuovilo dalla teglia e lascialo raffreddare completamente.

6

Taglia la torta raffreddata orizzontalmente in due strati. Spalma 1/2 tazza di marmellata uniformemente sullo strato inferiore, poi posiziona il secondo strato sopra.

7

Frulla la restante marmellata di 2/3 di tazza in un frullatore fino a che diventa liscia. Monta la panna con la crema di marshmallow fino a formare picchi morbidi. Incorpora la marmellata frullata e 1 cucchiaino di vaniglia fino a che combinati.

8

Glassa la parte superiore e i lati della torta con la crema ai frutti di bosco. Trita le bacche liofilizzate e cospargile sulla torta come guarnizione. Metti in frigo la torta fino al momento di servire, fino a 2 giorni.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

431

Calorie

  • 4g
    Proteine
  • 57g
    Carboidrati
  • 21g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Assicurati che tutti gli ingredienti umidi siano a temperatura ambiente per un impasto più liscio.Le bacche liofilizzate aggiungono una consistenza croccante e un sapore intenso di frutta – perfetto per la guarnizione.La torta può essere conservata in frigorifero per un massimo di 2 giorni; portala a temperatura ambiente prima di servirla per ottenere il miglior sapore.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.