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Zuppa Di Mais E Formaggio Alla Birra

Costo $15, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Latticini

    • 1 ½ tazze di formaggio Cheddar forte grattugiato
    • 1 ¼ tazze di formaggio Cheddar bianco grattugiato
    • ⅓ di tazza di formaggio Parmigiano grattugiato
    • 🥛 1 ½ tazze di panna pesante

  • Verdure

    • 🧅 ½ tazza di cipolla finemente tritata
    • ½ tazza di peperone rosso finemente tritato
    • ¼ di tazza di cipollotti affettati sottilmente
    • 🌽 2 tazze di chicchi di mais surgelati

  • Proteine

    • 🥓 6 fette di pancetta croccante cotte, sbriciolate

  • Carboidrati

    • 2 tazze di patate hash brown surgelate a cubetti
    • ½ tazza di farina

  • Liquidi

    • 4 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
    • 🍺 1 (12 once) bottiglia di birra, preferibilmente lager

  • Condimenti e Spezie

    • 🧈 ¼ di tazza di burro
    • 🧄 2 spicchi d'aglio, tritati
    • ½ cucchiaino di senape secca
    • ½ cucchiaino di salsa piccante

PASSI

1

Lasciare riposare i formaggi Cheddar forte e bianco a temperatura ambiente per 30 minuti.

2

Fondere il burro in una pentola olandese da 4 litri a fuoco medio. Aggiungere la cipolla, il peperone, il cipollotto e l'aglio. Cuocere il composto, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le verdure non saranno tenere, da 8 a 10 minuti.

3

Incorporare la farina e la senape secca. Cuocere per 1 minuto (il composto sarà denso). Aggiungere tutto il brodo in una volta sola. Cuocere e mescolare fino a ebollizione. Aggiungere la birra e la panna.

4

Incorporare il mais e le patate. Portare a ebollizione. Ridurre il calore e lasciar sobbollire, scoperto, per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

5

Aggiungere gradualmente i formaggi Cheddar forte e bianco, mescolando dopo ogni aggiunta fino a quando i formaggi non si saranno sciolti. Incorporare la pancetta, il Parmigiano e la salsa piccante. Riscaldare bene.

6

Togliere dal fuoco e lasciar riposare 10 minuti prima di servire. Guarnire con ulteriori cipollotti e pancetta e servire con più salsa piccante, se desiderato.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

595

Calorie

  • 22g
    Proteine
  • 28g
    Carboidrati
  • 44g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Lasciate che i formaggi si ammorbidiscano a temperatura ambiente per aiutarli a fondersi uniformemente.Usate una birra lager per il suo gusto delicato e maltato, ma sentitevi liberi di sperimentare con altre varietà.Per una consistenza aggiuntiva, guarnite con altra pancetta sbriciolata o cipolle fritte croccanti.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.