env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Noodles al Teriyaki di Manzo

Costo $20, salva $25

Fonte: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 4 Porzioni
  • $20

INGREDIENTI

  • Main

    • 1 confezione (8 once) di noodles vermicelli
    • 450 g di filetto di manzo senza osso, grasso rimosso, tagliato trasversalmente in strisce sottili

  • Vegetables

    • 2 zucchine medie, a dadini
    • 🧅 1 cipolla gialla media, affettata finemente
    • 1 peperone grande, a dadini
    • 🧄 1 cucchiaio di aglio tritato

  • Sauce

    • ½ tazza di salsa di soia
    • ¼ di tazza di acqua
    • ¼ di tazza di zucchero di canna chiaro
    • 2 cucchiai di aceto bianco
    • 1 cucchiaio di amido di mais
    • ½ cucchiaino di zenzero in polvere

  • Other

    • 2 cucchiai di olio vegetale, divisi

PASSI

1

Riempi una pentola capiente con acqua leggermente salata e porta a ebollizione; mescola i noodles e riporta a ebollizione. Cuoci i noodles scoperti, mescolando occasionalmente, fino a quando sono teneri ma ancora al dente, 4-5 minuti. Scola e metti da parte.

2

Scalda 1 cucchiaio di olio in una padella antiaderente grande a fuoco medio-alto. Aggiungi le zucchine, la cipolla e il peperone. Condisci leggermente con sale e pepe; cuoci fino a quando le verdure sono leggermente caramellate e tenere, circa 8 minuti. Aggiungi l'aglio e cuoci fino a quando non è fragrante, circa 1 minuto. Trasferisci le verdure in una ciotola e metti da parte.

3

Scalda l'olio rimanente nella padella fino a renderlo caldo. Aggiungi le strisce di carne e rosolale fino a quando sono dorate su ogni lato e cotte al punto desiderato. Condisci leggermente la carne con sale e pepe durante la cottura.

4

Per preparare la salsa teriyaki: unisci salsa di soia, acqua, zucchero di canna, aceto, amido di mais e zenzero in una ciotola. Mescola fino a che non è ben amalgamato.

5

Rimetti le verdure nella padella una volta che la carne è cotta e versa la salsa teriyaki sopra di esse. Porta a ebollizione e cuoci fino a quando la salsa si addensa, circa 2 minuti. Aggiungi i noodles cotti e mescola delicatamente per ricoprirli. Assaggia e regola i condimenti se necessario.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

565

Calorie

  • 36g
    Proteine
  • 40g
    Carboidrati
  • 30g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Completa il piatto con cipolle verdi tritate o semi di sesamo per un tocco di sapore e presentazione.Prepara la salsa teriyaki in anticipo per risparmiare tempo durante la cottura.Per una versione a basso contenuto di sodio, utilizza salsa di soia a ridotto contenuto di sodio.Sostituisci i noodles vermicelli con noodles di riso o un altro tipo di pasta per variazioni di consistenza.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.