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Filetto di Manzo con Salsa alla Senape di Dijon

Costo $50, salva $25

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Porzioni
  • $50

INGREDIENTI

  • Filetto di Manzo

    • 🥩 1 (2 libbre) filetto di manzo, pulito, con il nervo argenteo rimosso

  • Condimenti e Salse

    • 🧈 2 cucchiai di burro, ammorbidito
    • 3 1/2 cucchiaini di salsa Worcestershire
    • 🧂 1 cucchiaino di sale
    • 1 cucchiaino di pepe nero
    • 🥫 3/4 di tazza di maionese
    • 🟡 1/4 di tazza di senape di Dijon
    • 2 spruzzi di salsa piccante

PASSI

1

Preriscalda il forno a 500°F (260°C). Rivesti una teglia da 10x15 pollici con carta stagnola.

2

Metti il filetto di manzo sulla teglia. Massaggia con il burro, condisci con 1 1/2 cucchiaini di salsa Worcestershire e spolvera con sale e pepe. Infila la parte affusolata sotto per garantire una cottura uniforme.

3

Inforna nel forno preriscaldato fino a quando la temperatura interna raggiunge 135°F (57°C) per una cottura al sangue, circa 25-30 minuti.

4

Trasferisci il filetto su un tagliere, copri leggermente con carta stagnola e lascia riposare per 10 minuti (la temperatura finale dovrebbe salire a 145°F (63°C)).

5

Per la salsa, combina maionese, senape di Dijon, salsa piccante e i restanti 2 cucchiaini di salsa Worcestershire in una ciotola piccola.

6

Taglia il filetto di manzo riposato e servilo con la salsa preparata. Guarnisci opzionalmente con prezzemolo.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

541

Calorie

  • 28g
    Proteine
  • 1g
    Carboidrati
  • 46g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Prepara la Salsa alla Senape di Dijon fino a due settimane in anticipo per un facile assemblaggio.Usa un termometro istantaneo per assicurarti che la cottura sia accurata.Lasciare riposare la carne dopo la cottura aiuta a mantenere la sua succosità.Questa ricetta è ottima per le festività o occasioni speciali.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.