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Beef Stroganoff con Noodles

Costo $25, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 6 Porzioni
  • $25

INGREDIENTI

  • Carne

    • 🥩 1 ½ libbre di carne per stufato, tagliata a pezzi da 1/2 pollice
    • 🥓 ½ libbra di pancetta, tagliata a pezzi da 1/4 di pollice

  • Verdure

    • 3 gambi di sedano, tritati

  • Condimento

    • 🧂 2 cucchiai di sale aromatico
    • ¼ di tazza di salsa Worcestershire

  • Brodo

    • 3 (14 once) lattine di brodo di manzo

  • Carboidrati

    • 1 (8 once) confezione di noodles all'uovo secchi

  • Grassi da cucina

    • 2 cucchiai di olio vegetale
    • 🧈 1 cucchiaino di burro

  • Verdure (Conservate)

    • 2 (4 once) lattine di funghi affettati

  • Addensante

    • ¼ di tazza di amido di mais
    • ⅓ di tazza di acqua fredda

  • Latticini

    • 🍶 1 (8 once) contenitore di panna acida

PASSI

1

In una grande pentola olandese, scaldare l'olio a fuoco alto e rosolare i cubetti di carne per stufato. Rimuovere dal tegame. Nella stessa padella, soffriggere la pancetta, la cipolla ed il sedano fino a quando le cipolle sono traslucide e la pancetta è completamente cotta. Rimettere la carne rosolata nel tegame.

2

Aggiungere il sale aromatico, la salsa Worcestershire ed il brodo di manzo. Portare ad ebollizione, quindi coprire e ridurre il fuoco a medio. Cuocere a fuoco lento per 1 o 1 ora e mezza o fino a quando la carne non è tenera con una forchetta.

3

Portare a ebollizione una grande pentola d'acqua leggermente salata. Aggiungere i noodles e cuocere per 8-10 minuti o fino a quando saranno al dente; scolare.

4

In una padella, sciogliere il burro a fuoco medio e soffriggere i funghi per 3-4 minuti. Aggiungere i funghi al composto di carne.

5

Portare il composto di carne ad ebollizione. Mescolare insieme l'amido di mais e l'acqua, e mescolare nel composto di carne; mescolando continuamente. Incorporare la panna acida fino a che la salsa non diventi cremosa e servire sui noodles.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

775

Calorie

  • 34g
    Proteine
  • 36g
    Carboidrati
  • 55g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa funghi freschi per un sapore aggiunto se disponibili.Lascia sobbollire il composto più a lungo per ottenere una carne più tenera.Prepara i noodles in anticipo e conservali in frigo per una preparazione rapida del pasto.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.