
Jerky di manzo o alce
Costo $15, salva $20
Fonte: Recommended by CookPal
- 720 Min
- 6 Porzioni
- $15
Jerky di manzo o alce
Costo $15, salva $20
Fonte: Recommended by CookPal
- 720 Min
- 6 Porzioni
- $15
INGREDIENTI
Carne
- 🥩 1,36 kg di arrosto di groppa
Condimenti
- 🥢 3 tazze di salsa di soia
- 🍬 3 tazze di zucchero di canna pressato
- 120 millilitri di aroma liquido al fumo di legno di nocciolo
PASSI
Taglia l'arrosto in fette spesse circa 6 mm. Rimuovi tutto il grasso dai bordi. Taglia le fette a strisce simili a matite, larghe circa 6 mm e lunghe 10 cm.
Combina salsa di soia, zucchero di canna e aroma liquido al fumo di legno di nocciolo in una ciotola grande. Mescola bene. Metti tutta la carne nella ciotola con la marinata. Copri e lascia in frigorifero per almeno 30 minuti.
Disponi le strisce di carne in un essiccatore per alimenti per circa 12-20 ore, a seconda del livello di secchezza desiderato. Ruota i vassoi a metà del processo.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
1129
Calorie
- 53gProteine
- 118gCarboidrati
- 51gGrassi
💡 Suggerimenti
Usa un arrosto di groppa con poco grasso per ottenere i migliori risultati.Ruota uniformemente i vassoi dell'essiccatore per garantire un'asciugatura uniforme di tutti i pezzi.Conserva il jerky finito in un contenitore ermetico per mantenerne la freschezza fino a 1 mese.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.