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Jerky di manzo o alce

Costo $15, salva $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 720 Min
  • 6 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Carne

    • 🥩 1,36 kg di arrosto di groppa
  • Condimenti

    • 🥢 3 tazze di salsa di soia
    • 🍬 3 tazze di zucchero di canna pressato
    • 120 millilitri di aroma liquido al fumo di legno di nocciolo

PASSI

1

Taglia l'arrosto in fette spesse circa 6 mm. Rimuovi tutto il grasso dai bordi. Taglia le fette a strisce simili a matite, larghe circa 6 mm e lunghe 10 cm.

2

Combina salsa di soia, zucchero di canna e aroma liquido al fumo di legno di nocciolo in una ciotola grande. Mescola bene. Metti tutta la carne nella ciotola con la marinata. Copri e lascia in frigorifero per almeno 30 minuti.

3

Disponi le strisce di carne in un essiccatore per alimenti per circa 12-20 ore, a seconda del livello di secchezza desiderato. Ruota i vassoi a metà del processo.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

1129

Calorie

  • 53g
    Proteine
  • 118g
    Carboidrati
  • 51g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa un arrosto di groppa con poco grasso per ottenere i migliori risultati.Ruota uniformemente i vassoi dell'essiccatore per garantire un'asciugatura uniforme di tutti i pezzi.Conserva il jerky finito in un contenitore ermetico per mantenerne la freschezza fino a 1 mese.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.