Lava accuratamente 500g di riso bianco e lascialo in ammollo in acqua per 30 minuti.

Taglia a fettine sottili 1/2 gambo di cipollotto.

Scalda 2 giri di olio di sesamo in una pentola, aggiungi il riso in ammollo e 2 cucchiai di salsa di soia, quindi friggi a fuoco medio per 2-3 minuti.

Versa 500 ml d'acqua nella pentola e porta a ebollizione a fuoco alto. Una volta che bolle, riduci il fuoco al minimo, copri e fai sobbollire per 15 minuti.

Mentre il riso cuoce, friggi la pancetta di manzo in padella finché non diventa leggermente dorata. Usa della carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

Aggiungi 1 cucchiaio di aglio tritato e 2 cucchiai di salsa di ostriche alla carne, mescola per ricoprire uniformemente, quindi versa 2 giri di allulosio per un tocco di dolcezza.

Spolvera un pizzico di pepe nero sulla carne e completa la cottura.