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Torta Battenburg

Costo $12, salva $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 12 Porzioni
  • $12

INGREDIENTI

  • Base della Torta

    • 🧈 1 tazza di burro, ammorbidito
    • 🧂 1 tazza di zucchero bianco
    • 🥚 3 uova
    • 1/4 di cucchiaino di estratto di vaniglia
    • 🌾 2 tazze di farina per tutti gli usi
    • 1 cucchiaino di lievito in polvere
    • 🧂 1/8 di cucchiaino di sale
    • 2 gocce di colorante alimentare rosso
  • Farcitura e Rivestimento

    • 1 tazza di confettura di albicocche
    • 2 tazze di mandorle tritate
    • 3 tazze di zucchero a velo
    • 🥚 1 uovo, a temperatura ambiente
    • 1 1/2 cucchiaini di succo di limone
    • 1/4 di cucchiaino di estratto di mandorla

PASSI

1

Montare il burro con 1 tazza di zucchero. Incorporare 3 uova, una alla volta. Aggiungere la vaniglia. Mescolare delicatamente la farina, il lievito e il sale. Aggiungere il latte se necessario.

2

Dividere l'impasto in 2 parti uguali. Aggiungere il colorante alimentare a una parte per ottenere un rosa intenso. Ungere due teglie quadrate da 7 pollici. Distribuire gli impasti nelle teglie.

3

Cuocere a 350°F (175°C) fino a quando uno stuzzicadenti inserito non esce pulito, circa 25-30 minuti. Lasciare raffreddare nelle teglie per 5 minuti. Capovolgere su una gratella per raffreddare completamente.

4

Tagliare i bordi di entrambe le torte. Tagliare ogni torta longitudinalmente in 4 strisce larghe quanto lo spessore della torta. Ritagliare per uniformare le strisce. Scaldare leggermente la marmellata. Spalmare sui lati per incollare 2 strisce rosa e 2 bianche insieme a scacchiera. Spalmare la marmellata su tutti e quattro i lati della torta completata.

5

Per Fare la Pasta di Mandorle: Mescolare le mandorle, lo zucchero a velo, l'uovo, il succo di limone e l'estratto di mandorla. Impastare fino a ottenere un composto liscio, aggiungendo un po' di succo di limone o acqua se troppo asciutto per essere steso. Aggiungere solo 1/2 cucchiaino alla volta. Sarà duro. Dividere in 2 parti uguali.

6

Stendere metà della pasta spessa circa 1/8 di pollice su una superficie leggermente cosparsa di zucchero a velo. Tagliare per adattarsi alla lunghezza della torta e abbastanza lungo da coprire 4 lati lasciando le estremità scoperte. Posizionare la torta su un'estremità della pasta. Avvolgere per rivestire completamente tutti e 4 i lati della torta, sigillando la pasta. Rotolare nello zucchero semolato.

7

Posizionare con la chiusura verso il basso su un piatto da portata o conservare in un sacchetto di plastica. Raffreddare. Affettare sottilmente per servire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

646

Calorie

  • 11g
    Proteine
  • 86g
    Carboidrati
  • 32g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa un coltello affilato per assicurarti tagli netti per il motivo a scacchiera.Se la pasta di mandorle è troppo dura, aggiungi alcune gocce in più di acqua o succo di limone per renderla malleabile.Raffreddare la torta completata la renderà più facile da tagliare in modo ordinato.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.