Preriscalda il forno a 325 gradi F (165 gradi C). Ungi due stampi per pane di dimensioni 7x3 pollici.

Mescola insieme in una ciotola la farina, la cannella, il bicarbonato di sodio e il sale.

Sbatti lo zucchero e il burro sciolto in una grande ciotola fino a ottenere un composto liscio. Incorpora le uova, una alla volta, seguite dallo yogurt e dalla vaniglia.

Incorpora gradualmente il composto di farina fino a quando non è completamente incorporato.

Incorpora le banane, le mele e le noci fino a che non siano amalgamate con piccoli pezzi di banana ancora visibili nell'impasto; non mescolare troppo.

Versa metà dell'impasto in ogni stampo preparato.

Mescola insieme in una ciotola lo zucchero di canna, lo zucchero bianco, la farina, il burro e la cannella fino a ottenere un composto simile a briciole grossolane.

Cospargi metà del topping su ogni pane. Decora ogni pane con fette di banana e mela.

Inforna nel forno preriscaldato per 30 minuti, poi rimuovi e copri ogni stampo con carta stagnola.

Rimetti in forno e continua la cottura fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro di ogni pane non esce pulito, da 15 a 20 minuti.