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Muffin al Vapore di Spinaci e Albumi

Costo $8, salva $4

Fonte: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 6 Porzioni
  • $8

INGREDIENTI

  • Preparazione antiaderente

    • Spray da cucina

  • Grassi

    • 2 cucchiai di olio d'oliva

  • Verdure

    • 2 tazze di spinaci freschi, o a piacere

  • Proteine

    • 🥚 12 albumi d'uovo
    • 🥚 2 tuorli d'uovo

  • Formaggio

    • 1 cucchiaio di formaggio Parmigiano grattugiato
    • 1 cucchiaio di miscela di formaggi messicani grattugiati

  • Condimento

    • 1 cucchiaino di aglio in polvere
    • 🧂 1/4 cucchiaino di sale marino

PASSI

1

Preriscalda il forno a 350 gradi F (175 gradi C). Spruzza gli stampini per muffin con spray da cucina.

2

Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio; cuoci e mescola gli spinaci fino a quando non si appassiscono. Togli dal fuoco e lascia raffreddare gli spinaci. Strizza gli spinaci per rimuovere l'eccesso di umidità.

3

Sbatti insieme gli albumi e i tuorli d'uovo in una ciotola grande; aggiungi il formaggio Parmigiano, la miscela di formaggi messicani, l'aglio in polvere, il sale marino e gli spinaci e mescola bene.

4

Versa il composto di uova negli stampini per muffin quasi fino al bordo. Metti la teglia per muffin su una teglia con bordo e versa acqua fino a metà dei lati della teglia per muffin per creare un bagno d'acqua.

5

Cuoci nel forno preriscaldato finché i muffin non sono solidi al centro, da 20 a 25 minuti.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

108

Calorie

  • 9g
    Proteine
  • 2g
    Carboidrati
  • 7g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Questi muffin possono essere gustati caldi o freddi, rendendoli ideali per la preparazione dei pasti.Per aumentare il sapore, considera di aggiungere erbe fresche come prezzemolo o erba cipollina.Assicurati che gli spinaci siano completamente cotti e strizzati asciutti per evitare muffin acquosi.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.