Zuppa di Lenticchie Autunnale
Costo $10, salva $12
Fonte: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 8 Porzioni
- $10
Zuppa di Lenticchie Autunnale
Costo $10, salva $12
Fonte: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 8 Porzioni
- $10
INGREDIENTI
Verdure ed erbe
- 🧅 1 ½ cipolla, tritata
- 🧄 2 spicchi d'aglio, schiacciati
- 2 cucchiaini di condimento italiano
- 1 cucchiaino di prezzemolo secco
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaio di cipolla essiccata tritata
- Sale e pepe nero macinato a piacere
Proteine e legumi
- ½ libbra di lenticchie marroni secche
Liquidi
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- ½ (750 millilitri) bottiglia di vino bianco secco (come Chenin Blanc)
- 1 (32 once liquide) contenitore di brodo di pollo
PASSI
Scalda l'olio d'oliva in una grande pentola o casseruola olandese a fuoco medio. Aggiungi le cipolle e l'aglio; cuoci fino a quando le cipolle si ammorbidiscono, diventano traslucide e cominciano a dorarsi, per circa 10 minuti. Versa il vino bianco e porta a ebollizione a fuoco alto. Riduci il calore a medio e fai sobbollire per 10 minuti.
Aggiungi le lenticchie, il brodo di pollo, il condimento italiano, il prezzemolo, l'aglio in polvere e la cipolla disidratata. Porta a ebollizione a fuoco alto, quindi riduci il calore a medio-basso, copri e fai sobbollire finché le lenticchie non saranno molto tenere, per circa 1 ora e mezza. Condisci a piacere con sale e pepe nero prima di servire.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
194
Calorie
- 7gProteine
- 21gCarboidrati
- 6gGrassi
💡 Suggerimenti
Usa erbe fresche come prezzemolo, coriandolo o menta come guarnizione per un tocco di sapore.Servi con fette di baguette e una insalata con condimento balsamico per un pasto completo.Le lenticchie rosse o umbre possono essere sostituite per una consistenza più cremosa.Per una versione vegetariana, sostituisci il brodo di pollo con quello vegetale.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.