
Budino di Riso Italiano Autentico
Costo $8, salva $12
Fonte: Recommended by CookPal
- 140 Min
- 8 Porzioni
- $8
Budino di Riso Italiano Autentico
Costo $8, salva $12
Fonte: Recommended by CookPal
- 140 Min
- 8 Porzioni
- $8
INGREDIENTI
Ingredienti Principali
- 🥛 6 tazze di latte intero
- ¾ di tazza di riso Arborio
- ¾ di tazza di zucchero bianco, diviso
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 🧂 ¼ di cucchiaino di sale
- 🥚 2 uova
- 🥚 2 tuorli d'uovo
- 🥛 1 tazza di panna da montare
PASSI
Mescolare il latte, il riso, metà dello zucchero, l'estratto di vaniglia e il sale in una pentola a fuoco medio-alto. Portare a ebollizione.
Unire lo zucchero rimanente con le uova intere e i tuorli in una ciotola per ottenere una crema pasticcera cremosa.
Ridurre il calore del composto di latte. Lasciare sobbollire, scoperto, fino a quando non si sarà addensato, da 30 a 40 minuti. Incorporare la crema pasticcera. Scaldare fino a che non si addensa nuovamente, circa 5 minuti in più.
Montare la panna in una ciotola di vetro o metallo fredda con un mixer elettrico fino a formare picchi morbidi.
Togliere dal fuoco il composto di latte e crema pasticcera. Lasciare raffreddare, circa 10 minuti. Incorporare la panna montata. Versare il budino in un piatto da portata, coprire e refrigerare fino a quando non è freddo, almeno 2 ore.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
394
Calorie
- 10gProteine
- 45gCarboidrati
- 19gGrassi
💡 Suggerimenti
Per un sapore extra, guarnire con cannella, noci tritate e panna montata prima di servire.Usa il riso Arborio per ottenere una consistenza cremosa.Raffredda la ciotola e le fruste prima di montare la panna per ottenere picchi migliori.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.