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Budino di Riso Italiano Autentico

Costo $8, salva $12

Fonte: Recommended by CookPal

  • 140 Min
  • 8 Porzioni
  • $8

INGREDIENTI

  • Ingredienti Principali

    • 🥛 6 tazze di latte intero
    • ¾ di tazza di riso Arborio
    • ¾ di tazza di zucchero bianco, diviso
    • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
    • 🧂 ¼ di cucchiaino di sale
    • 🥚 2 uova
    • 🥚 2 tuorli d'uovo
    • 🥛 1 tazza di panna da montare

PASSI

1

Mescolare il latte, il riso, metà dello zucchero, l'estratto di vaniglia e il sale in una pentola a fuoco medio-alto. Portare a ebollizione.

2

Unire lo zucchero rimanente con le uova intere e i tuorli in una ciotola per ottenere una crema pasticcera cremosa.

3

Ridurre il calore del composto di latte. Lasciare sobbollire, scoperto, fino a quando non si sarà addensato, da 30 a 40 minuti. Incorporare la crema pasticcera. Scaldare fino a che non si addensa nuovamente, circa 5 minuti in più.

4

Montare la panna in una ciotola di vetro o metallo fredda con un mixer elettrico fino a formare picchi morbidi.

5

Togliere dal fuoco il composto di latte e crema pasticcera. Lasciare raffreddare, circa 10 minuti. Incorporare la panna montata. Versare il budino in un piatto da portata, coprire e refrigerare fino a quando non è freddo, almeno 2 ore.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

394

Calorie

  • 10g
    Proteine
  • 45g
    Carboidrati
  • 19g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per un sapore extra, guarnire con cannella, noci tritate e panna montata prima di servire.Usa il riso Arborio per ottenere una consistenza cremosa.Raffredda la ciotola e le fruste prima di montare la panna per ottenere picchi migliori.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.