
Insalata di Asparagi, Cetrioli e Pomodori
Costo $8, salva $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 5 Min
- 4 Porzioni
- $8
Insalata di Asparagi, Cetrioli e Pomodori
Costo $8, salva $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 5 Min
- 4 Porzioni
- $8
INGREDIENTI
Verdure
- 🥬 180 grammi di asparagi
- 🍅 1 tazza di pomodorini ciliegia
- 1/4 di tazza di prezzemolo fresco
- 🥒 1/2 tazza di cetriolo
Latticini
- 1/2 tazza di formaggio feta
Condimenti
- 🧂 1 pizzico di sale
- 🧄 1 spicchio d'aglio
Salse
- 2 cucchiaini di olio d'oliva, divisi
- 2 cucchiaini di miele
- 1/2 cucchiaino di senape di Digione
- 1 cucchiaino di succo di limone
PASSI
Scalda 2 cucchiaini di olio d'oliva in una padella grande e antiaderente a fuoco medio fino a quando non sarà caldo. Aggiungi i pezzi di asparagi e un pizzico di sale. Cuoci, mescolando frequentemente, finché gli asparagi non saranno di un verde brillante e croccanti-teneri, da 2 a 3 minuti.
Togliere dal fuoco e aggiungere in una ciotola. Aggiungi i pomodorini ciliegia, il cetriolo, il formaggio feta e il prezzemolo; mescola delicatamente per combinare.
Aggiungi l'olio d'oliva rimanente, il succo di limone, il miele, la senape di Digione e l'aglio in un piccolo contenitore con coperchio; condisci con sale e pepe. Agita energicamente fino a quando non sarà ben amalgamato. Versa la salsa sugli ingredienti dell'insalata e mescola per combinare.
Disponi l'insalata in un piatto da portata; guarnisci con scorza di limone e rametti di prezzemolo aggiuntivi, se lo desideri.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
177
Calorie
- 5gProteine
- 12gCarboidrati
- 13gGrassi
💡 Suggerimenti
Per un'opzione vegana, sostituisci il formaggio feta con un'alternativa senza latticini.Scegli asparagi freschi e croccanti per una migliore consistenza.Se prepari in anticipo, conserva gli ingredienti dell'insalata separatamente dalla salsa per evitare che si ammorbidiscano.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.