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Pilaf di Riso agli Asparagi e Anacardi

Costo $10, salva $5

Fonte: Recommended by CookGo

  • 25 Min
  • 8 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Ingredienti Principali

    • 🧈 ¼ di tazza di burro
    • 🍝 2 once di spaghetti non cotti, spezzati
    • 🧅 ¼ di tazza di cipolla tritata
    • 🧄 ½ cucchiaino di aglio tritato
    • 🍚 1 ¼ di tazza di riso jasmine non cotto
    • 🥣 2 ¼ di tazze di brodo vegetale
    • 🧂 sale e pepe a piacere
    • broccoli ½ libbra di asparagi freschi, puliti e tagliati a pezzi di 2 pollici
    • 🥜 ½ tazza di anacardi a metà

PASSI

1

Fai sciogliere il burro in una pentola media a fuoco medio-basso. Aumenta il fuoco a medio e aggiungi gli spaghetti, cuocendo finché non saranno ricoperti di burro fuso e leggermente dorati.

2

Aggiungi la cipolla e l'aglio nella pentola e cuoci per circa 2 minuti fino a quando non saranno teneri. Aggiungi il riso jasmine e cuoci per circa 5 minuti. Versa il brodo vegetale. Condisci il composto con sale e pepe. Porta il tutto a ebollizione, copri e cuoci per 20 minuti, fino a quando il riso non sarà tenero e il liquido sarà stato assorbito.

3

Metti gli asparagi in una pentola media separata con abbastanza acqua per coprirli. Porta a ebollizione e cuoci fino a quando non saranno teneri ma ancora croccanti.

4

Mescola gli asparagi e le metà di anacardi nel composto di riso e servi caldo.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

249

Calorie

  • 5g
    Proteine
  • 35g
    Carboidrati
  • 10g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per risparmiare tempo, puoi cuocere parzialmente gli asparagi mentre prepari il composto di riso.Sostituisci altri tipi di noci come mandorle o noci pecan se gli anacardi non sono disponibili.Per un sapore extra, tosta gli anacardi in una padella antiaderente prima di mescolarli al pilaf.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.