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Empanadas di Carne Argentina

Costo $20, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 10 Porzioni
  • $20

INGREDIENTI

  • Carne

    • 🐄 450 grammi di carne macinata magra

  • Grassi e Oli

    • ½ tazza di strutto

  • Verdure

    • 🧅 2 cipolle medie, tritate

  • Spezie e Condimenti

    • 2 cucchiaini di paprika dolce ungherese
    • ¾ cucchiaino di paprika piccante
    • ½ cucchiaino di fiocchi di peperoncino schiacciati
    • 🧂 sale a piacere
    • 1 cucchiaino di cumino in polvere

  • Liquidi

    • 1 cucchiaio di aceto bianco distillato

  • Aggiunte

    • ¼ di tazza di uvetta
    • 🥚 2 uova grandi sode, tritate
    • ½ tazza di olive verdi snocciolate, tritate

  • Pasta

    • 1 (490 grammi) confezione di fogli di pasta sfoglia surgelata, scongelata

  • Aggiuntivi

    • 🥚 1 uovo grande, sbattuto

PASSI

1

Stendete la carne macinata in un grande colino. Versate lentamente l'acqua bollente sopra per una cottura parziale. Lasciate scolare e raffreddare.

2

Fate sciogliere lo strutto in una padella a fuoco medio. Aggiungete le cipolle; cuocete e mescolate fino a quando non cominciano a dorarsi, circa 12-15 minuti. Togliete dal fuoco e aggiungete la paprika dolce, la paprika piccante e i fiocchi di peperoncino; salate a piacere.

3

Trasferite la carne raffreddata in una ciotola. Mescolatevi l’aceto e il cumino e condite con sale. Unite le cipolle fino a ottenere un composto omogeneo. Trasferitelo su un piatto grande per farlo raffreddare e indurire, cosa che richiede circa 10 minuti.

4

Preriscaldate il forno a 180°C. Foderate una teglia con carta da forno.

5

Tagliate la pasta sfoglia in 10 cerchi. Mettete un cucchiaio di ripieno di carne su ogni cerchio. Aggiungete le olive, l’uvetta e le uova sode su ogni cerchio. Bagnate leggermente i bordi dei cerchi di pasta, piegateli a mezzaluna e sigillate i bordi premendo.

6

Disponete gli empanadas sulla teglia. Bucherellate con una forchetta per permettere la fuoriuscita del vapore. Spennellate con l'uovo sbattuto.

7

Cuocete gli empanadas nel forno preriscaldato fino a doratura, per circa 20-30 minuti.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

498

Calorie

  • 15g
    Proteine
  • 28g
    Carboidrati
  • 37g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per una crosta più croccante, mettete gli empanadas in frigo per 30 minuti prima di infornarli.Servite con salsa chimichurri per un tocco autenticamente argentino.Potete sostituire la pasta sfoglia con pasta fatta in casa per un tocco tradizionale.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.