
Zuppa di Lenticchie e Albicocche
Costo $12, salva $8
Fonte: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 6 Porzioni
- $12
Zuppa di Lenticchie e Albicocche
Costo $12, salva $8
Fonte: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 6 Porzioni
- $12
INGREDIENTI
Frutta
- ⅓ di tazza di albicocche secche
Verdure e Aromatici
- 🧅 1 cipolla, tritata
- 🧄 2 spicchi d'aglio, tritati finemente
Oli
- 3 cucchiai di olio d'oliva
Brodo e Liquidi
- 5 tazze di brodo di pollo
Legumi
- 1 ½ tazze di lenticchie rosse
Spezie e Condimenti
- ½ cucchiaino di cumino in polvere
- ½ cucchiaino di timo secco
Acidi
- 🍋 2 cucchiai di succo di limone fresco
PASSI
Saltare in padella le albicocche, la cipolla e l'aglio nell'olio d'oliva per 5 minuti.
Aggiungere il brodo di pollo e le lenticchie, quindi portare a ebollizione. Abbassare il fuoco e cuocere a fuoco lento per 30 minuti.
Incorporare il cumino in polvere, il timo secco, il sale e il pepe. Cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti.
Incorporare il succo di limone fresco e frullare metà della zuppa in un mixer prima di rimetterla nella pentola.
Servire caldo.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
263
Calorie
- 13gProteine
- 37gCarboidrati
- 7gGrassi
💡 Suggerimenti
Per un'opzione vegana, sostituire il brodo di pollo con quello vegetale.Abbina la zuppa con pane nero con burro cremoso per un gusto aggiuntivo.Puoi frullare tutta la zuppa se preferisci una consistenza più liscia.Conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.