Latkes di Mela e Patata
Costo $5, salva $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 5 Min
- 4 Porzioni
- $5
Latkes di Mela e Patata
Costo $5, salva $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 5 Min
- 4 Porzioni
- $5
INGREDIENTI
Main
- 🥔 1 patata dolce, sbucciata
- 🍎 1 mela soda, sbucciata
- 🥚 1 uovo, leggermente sbattuto
- 🌾 3 cucchiai di farina per tutti gli usi
- 🍁 1 cucchiaino di sciroppo d'acero
- 🧂 ½ cucchiaino di sale marino
- 1 pizzico di noce moscata in polvere
- 2 cucchiai di olio vegetale, o secondo necessità
PASSI
Fai un taglio verticale profondo su ogni lato della patata e della mela.
Attacca la patata a una spiralizzatrice dotata di lama tritatrice piccola e taglia in scaglie sottili. Ripeti con la mela. Distribuisci le scaglie di patate e mele su diversi strati di carta assorbente; strizza per eliminare il più possibile l'umidità. Trasferisci in una ciotola.
Mescola l'uovo, la farina, lo sciroppo d'acero, il sale e la noce moscata nella ciotola.
Riscalda l'olio vegetale in una padella a fuoco medio. Metti 2 cucchiai del composto di patate nella padella; appiattisci leggermente con una spatola. Cuoci fino a doratura, 3-4 minuti per lato. Scola su un piatto foderato con carta assorbente. Ripeti con il resto del composto, aggiungendo più olio se necessario.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
164
Calorie
- 3gProteine
- 20gCarboidrati
- 8gGrassi
💡 Suggerimenti
Usa una spiralizzatrice per ottenere scaglie sottili e uniformi per una migliore consistenza.Elimina più umidità possibile dalle patate e dalle mele per evitare che diventino molli.Guarnisci con panna acida, salsa di mele o il tuo condimento salato preferito per un sapore aggiuntivo.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.