Grattugiate le mele in una ciotola e mescolate con il succo di limone.

Aggiungete il burro e lo zucchero di canna in una padella a fuoco medio-alto. Mentre il burro si scioglie, mescolate e aggiungete la mela.

Cuocete, mescolando, finché le mele non saranno dorate e la maggior parte del liquido sarà evaporata, circa 5 minuti. Trasferite su un piatto, lasciate raffreddare, quindi mettete in frigorifero fino a quando non sarà molto freddo, circa 20 minuti.

Separate la pasta sfoglia, senza scongelarla, in 4 rettangoli. Coprite 2 rettangoli con il composto di mele refrigerato e spalmatelo fino ai bordi.

Distribuite uniformemente su ogni rettangolo circa 2 once di formaggio Cheddar grattugiato, riservandone circa 2 once per la parte superiore. Allineate i rettangoli rimanenti sopra e appiattite. Congelate per 10-15 minuti.

Preriscaldate il forno a 425°F (220°C). Foderate una teglia con tappetino in silicone o carta da forno.

Tagliate ogni rettangolo in 6 strisce, attorcigliate ogni striscia e posizionate sulla teglia. Cospargete con il Cheddar rimanente e cospargete di sale.