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Scones alle Mele e Latticello

Costo $8.5, salva $12

Fonte: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 12 Porzioni
  • $8.5

INGREDIENTI

  • Ingredienti Secchi

    • 2 ⅔ tazze di farina per tutti gli usi
    • ¼ di tazza di zucchero di canna
    • teaspoons lievito in polvere
    • 🌰 1 cucchiaino di cannella in polvere
    • 🧂 ½ cucchiaino di sale

  • Ingredienti Umidi

    • 🧈 6 cucchiai di burro non salato surgelato
    • 🥛 1 tazza di latticello intero
    • 🥚 1 uovo grande

  • Aggiunte

    • 🍎 1 ¼ tazze di mele acide - sbucciate, private del torsolo e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

  • Glassa

    • ½ tazza di zucchero a velo
    • 2 cucchiai di sciroppo d'acero
    • 🌰 ½ cucchiaino di cannella in polvere
    • ¼ cucchiaino di noce moscata grattugiata

PASSI

1

Preriscalda il forno a 400 gradi F (200 gradi C). Rivesti una teglia con carta da forno.

2

Mescola insieme farina, zucchero di canna, lievito in polvere, cannella e sale in una ciotola grande.

3

Grattugia rapidamente il burro nel composto di farina. Utilizzando una forchetta, incorpora delicatamente il burro nella farina fino a ottenere una consistenza simile a briciole grossolane.

4

Sbatti insieme il latticello e l'uovo in una piccola ciotola e versalo sul composto di farina. Usa una spatola per combinare fino a quando non è appena umido. Incorpora delicatamente le mele tritate fino a quando l'impasto non si unisce appena. Non mescolare troppo.

5

Rovescia l'impasto su una superficie leggermente infarinata, dividilo a metà e stendi ogni metà in un cerchio di 5 pollici. Taglia ogni cerchio in 6 spicchi. Disponi gli spicchi, senza toccarsi, sulla teglia preparata.

6

Cuoci nel forno preriscaldato fino a doratura leggera, circa 15 minuti. Trasferisci su una gratella per raffreddare, circa 30 minuti.

7

Sbatti insieme lo zucchero a velo, lo sciroppo d'acero e la cannella fino a ottenere una glassa liscia. Versala sui scones e guarnisci con la noce moscata grattugiata.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

120

Calorie

  • 1g
    Proteine
  • 15g
    Carboidrati
  • 6g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Assicurati che il burro sia surgelato prima della grattugiatura per ottenere la migliore consistenza.Raffredda leggermente l'impasto se troppo appiccicoso per essere maneggiato.Usa mele acide come le Granny Smith per un miglior equilibrio di sapori.Regola la densità della glassa aggiungendo più zucchero a velo o una goccia d'acqua.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.