Scalda l'olio in una grande padella a fuoco medio-alto. Saltare il sedano e la cipolla nell'olio caldo fino a quando la cipolla inizia a diventare traslucida, da 5 a 7 minuti. Aggiungere la polvere di chili e il cumino; saltare fino a quando la cipolla è morbida, circa 5 minuti in più. Mescolare l'aglio nel composto di cipolle e saltare fino a quando non è fragrante, circa 30 secondi.

Mescolare i pomodori nel composto di cipolle; portare ad ebollizione, ridurre il calore a medio e cuocere e mescolare fino a quando il liquido è per lo più evaporato e il composto è denso, da 5 a 10 minuti.

Mescolare i fagioli cannellini e i fagioli rossi nel composto di pomodoro; cuocere finché il ripieno non è ben caldo, da 5 a 10 minuti. Condire il ripieno con succo di lime, salsa piccante, sale e pepe nero.