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Antipasto

Costo $25, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 56 Porzioni
  • $25

INGREDIENTI

  • Verdure

    • 🥦 4 tazze di cavolfiore tagliato a pezzi
    • 🧅 4 tazze di cipolline perlate
    • 2 tazze di peperoni rossi tagliati a pezzi
    • 2 tazze di peperoni verdi tagliati a pezzi
    • 2 tazze di sedano tagliato a pezzi
    • 2 cetrioli - sbucciati, privati dei semi e tagliati a pezzi
    • 🥕 2 tazze di carote tagliate a pezzi

  • Condimenti & Oli

    • 2 tazze di olio vegetale
    • 2 tazze di aceto bianco distillato
    • 🍅 1 (6 once) scatola di concentrato di pomodoro
    • 1 cucchiaio di spezie per sottaceti, avvolte in garza

  • Proteine

    • 🐟 1 ½ (5 once) scatole di tonno, sgocciolato e sbriciolato

  • Altro

    • 1 tazza di olive nere
    • 1 tazza di olive verdi denocciolate
    • 4 tazze di funghi in scatola

PASSI

1

In una grande ciotola con abbastanza acqua leggermente salata da coprire, metti il cavolfiore, le cipolline, i peperoni rossi, i peperoni verdi, il sedano e i cetrioli. Lascia in ammollo per 8-12 ore, o durante la notte.

2

In una piccola ciotola con abbastanza acqua leggermente salata da coprire, metti le carote. Lascia in ammollo per 8-12 ore, o durante la notte.

3

In una grande pentola, metti l'olio vegetale, l'aceto, il concentrato di pomodoro e le spezie per sottaceti. Porta il composto a ebollizione. Scola e risciacqua le carote, e mettile nel composto. Fai bollire per 10 minuti.

4

Scola e risciacqua le verdure nel composto di cavolfiore. Mettile nella pentola. Cuoci per 10 minuti, o fino a quando il cavolfiore è tenero ma croccante.

5

Aggiungi al composto le olive nere, le olive verdi, i funghi e il tonno. Togli il composto dal fuoco. Scarta le spezie per sottaceti avvolte nella garza. Mentre è ancora caldo, trasferisci in contenitori sterili e conserva in frigorifero.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

101

Calorie

  • 2g
    Proteine
  • 5g
    Carboidrati
  • 9g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Questa ricetta è ideale per sessioni di preparazione di pasti di gruppo per risparmiare tempo e distribuire i costi.Considera di regalare antipasto in contenitori sterilizzati come premurosi regali di Natale.Puoi regolare gli ingredienti proporzionalmente per adattarli a quantità minori o preferenze personali.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.