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Insalata di patate Amish

Costo $8.5, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Porzioni
  • $8.5

INGREDIENTI

  • Verdure

    • 6 patate bianche medie con la buccia
    • 🧅 1 cipolla piccola, finemente tritata
    • 1 tazza di sedano tritato
    • 🥕 1 tazza di carote tritate
    • 1 cucchiaino di semi di sedano

  • Uova

    • 🥚 4 uova sode, sbucciate e tritate
    • 🥚 2 uova, sbattute

  • Condimenti e Aromi

    • ¾ di tazza di zucchero bianco
    • 1 cucchiaino di amido di mais
    • ½ cucchiaino di sale
    • ⅓ di tazza di aceto di mele
    • 🥛 ½ tazza di latte
    • 1 cucchiaino di senape gialla pronta
    • 🧈 3 cucchiai di burro
    • 1 tazza di maionese o salsa per insalata

PASSI

1

Mettere le patate in una pentola grande e riempire con abbastanza acqua da coprirle. Portare a ebollizione e cuocere per circa 20 minuti, o fino a quando non sono facilmente forabili con una forchetta. Scolare e lasciar raffreddare.

2

Mentre le patate cuociono, sbattere insieme 2 uova, lo zucchero, l'amido di mais e il sale in una padella. Incorporare l'aceto, il latte e la senape. Cuocere a fuoco medio, mescolando spesso, fino a quando non si sarà addensato, circa 10 minuti. Togliere dal fuoco e incorporare il burro. Raffreddare in frigorifero, quindi mescolare la maionese.

3

Sbucciare le patate se lo si desidera e tagliarle a dadini medi. Metterle in una ciotola grande; mescolare cipolla, sedano, carote, semi di sedano e uova sode. Incorporare delicatamente il condimento. Conservare in frigorifero fino al momento di servire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

497

Calorie

  • 9g
    Proteine
  • 49g
    Carboidrati
  • 31g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Bollite le patate con la buccia per mantenere il massimo del sapore e dei nutrienti.Lasciate raffreddare completamente le patate e il condimento prima di combinarli per una migliore consistenza.Per una maggiore croccantezza, guarnire con prezzemolo fresco tritato o cipollotti verdi.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.