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Alfredo Light

Costo $10, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 8 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Verdure

    • 🧅 1 cipolla, tritata
    • 🧄 1 spicchio d'aglio, tritato finemente
    • 🥦 1 confezione (16 once) di cimette di broccoli surgelati

  • Latticini

    • 🥛 2 tazze di latte scremato
    • 🧀 ½ tazza di parmigiano grattugiato

  • Dispensa

    • 2 cucchiaini di olio vegetale
    • 1 tazza di brodo di pollo
    • 🌾 3 cucchiai di farina per tutti gli usi
    • 🧂 ½ cucchiaino di sale
    • ¼ cucchiaino di pepe nero macinato
    • 🍝 16 once di pasta fettuccine secca

PASSI

1

In una pentola media, scalda l'olio a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l'aglio, e soffriggi fino a doratura.

2

In una piccola pentola, mescola insieme il latte, il brodo di pollo, la farina, il sale e il pepe a fuoco basso fino ad ottenere un composto liscio e denso. Incorpora al mix di cipolle. Continua a cuocere a fuoco medio-basso, mescolando frequentemente, fino a quando la salsa si sarà addensata. Aggiungi il parmigiano.

3

Nel frattempo, cuoci la pasta in acqua bollente. Aggiungi i broccoli alla pasta negli ultimi minuti di cottura. Continua la cottura fino a quando la pasta è al dente.

4

Scola la pasta e le verdure, quindi trasferisci in una ciotola capiente. Condisci con la salsa. Servi.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

292

Calorie

  • 14g
    Proteine
  • 51g
    Carboidrati
  • 4g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per un sapore leggermente diverso, sostituisci i piselli ai broccoli.Usa parmigiano appena grattugiato per un sapore più ricco.Conserva un po' di acqua di cottura della pasta per diluire la salsa se necessario.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.