env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Pakoras alla friggitrice ad aria

Costo $8.5, salva $6

Fonte: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 8 Porzioni
  • $8.5

INGREDIENTI

  • Verdure

    • 2 tazze di cavolfiore tritato
    • 1 tazza di patate gialle a dadini
    • 🧅 ½ cipolla rossa, tritata

  • Ingredienti secchi

    • 1 ¼ tazze di farina di ceci (besan)
    • 🧂 1 cucchiaio di sale
    • 1 cucchiaino di curry in polvere
    • 1 cucchiaino di coriandolo
    • ½ cucchiaino di pepe di cayenna in polvere, o più a piacere
    • ½ cucchiaino di cumino

  • Ingredienti liquidi

    • 💧 ¾ tazza d'acqua

  • Altro

    • 1 spicchio d'aglio, tritato
    • spray da cucina

PASSI

1

Mescolare insieme cavolfiore, farina di ceci, patate, acqua, cipolla rossa, sale, aglio, curry in polvere, coriandolo, pepe di cayenna e cumino in una grande ciotola fino a quando non saranno ben combinati. Mettere da parte l'impasto per farlo riposare per 10 minuti.

2

Preriscaldare la friggitrice ad aria a 350 gradi F (175 gradi C). Ungere il cestello della friggitrice ad aria con spray da cucina.

3

Mettere 2 cucchiai di impasto nel cestello preparato e appiattirli. Ripetere questa operazione quante volte lo spazio del cestello permette senza che i pakora si tocchino. Vaporizzare la parte superiore di ogni pakora con spray da cucina.

4

Cuocere nella friggitrice ad aria preriscaldata per 8 minuti. Girare e cuocere per altri 8 minuti. Trasferire i pakora su un piatto foderato con carta assorbente. Ripetere i passaggi 3 e 4 con l'impasto rimanente.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

81

Calorie

  • 4g
    Proteine
  • 14g
    Carboidrati
  • 1g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Lasciare riposare l'impasto consente di idratarlo completamente, migliorando la consistenza.È possibile regolare il pepe di cayenna per rendere i pakora più piccanti o più miti secondo le proprie preferenze.Servire con salsa allo yogurt come accompagnamento per un sapore autentico.L'utilizzo dello spray da cucina riduce al minimo il contenuto di grassi mantenendo la croccantezza.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.