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Mini pizze di melanzane alla parmigiana nella friggitrice ad aria

Costo $15, salva $25

Fonte: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 8 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Verdura

    • 🍆 1 melanzana media, tagliata a fette rotonde di 1/2 pollice
    • 🧂 Sale a piacere

  • Liquido

    • 🥚 1 uovo, sbattuto
    • 💧 1 cucchiaio d'acqua

  • Panetteria

    • 1 tazza di pangrattato italiano

  • Formaggio / Latticini

    • 1/4 di tazza di formaggio Parmigiano grattugiato fresco

  • Prodotti in scatola

    • 4 once di salsa per pizza
    • 1 (2,25 once) lattina di olive nere affettate, scolate

  • Formaggio / Latticini

    • 8 once di formaggio mozzarella grattugiato

  • Erbe

    • 1 cucchiaio di basilico fresco tritato per guarnire

  • Altro

    • Spray da cucina

PASSI

1

Disporre le fette di melanzana su un grande tagliere e cospargere leggermente entrambi i lati con sale. Lasciare riposare per 10 minuti. Asciugare con carta assorbente.

2

Preriscaldare il forno a 250 gradi F (120 gradi C).

3

Nel frattempo, sbattere l'uovo e l'acqua insieme in una ciotola. Mescolare il pangrattato e il formaggio Parmigiano su un piatto piano.

4

Foderare una teglia bordata con carta stagnola e posizionare una griglia di raffreddamento sopra.

5

Immergere ogni fetta di melanzana nell'uovo sbattuto e poi ricoprire con il composto di pangrattato.

6

Preriscaldare la friggitrice ad aria a 400 gradi F (200 gradi C). Spruzzare il cestello con spray antiaderente.

7

Posizionare quanti più giri di melanzane possibile nel cestello senza sovraffollarlo. Spruzzare la parte superiore con spray da cucina. Cuocere per 10 minuti.

8

Trasferire i giri sulla griglia e mettere in forno preriscaldato per tenerli al caldo. Ripetere con le restanti melanzane.

9

Mettere la salsa per pizza su ogni fetta di melanzana. Aggiungere le fette di olive e coprire con formaggio mozzarella.

10

Posizionare la griglia del forno a circa 15 cm dalla fonte di calore e preriscaldare il grill del forno su alto.

11

Grigliare le pizze di fette di melanzane per 4 minuti o fino a quando il formaggio non si sarà sciolto. Guarnire con basilico.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

178

Calorie

  • 11g
    Proteine
  • 16g
    Carboidrati
  • 8g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per ridurre il sodio, utilizzare pangrattato a basso contenuto di sodio e salsa per pizza.Evitare di sovraffollare il cestello della friggitrice ad aria per una cottura uniforme.Sostituire la mozzarella con un formaggio vegano per un'alternativa vegana.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.