env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Hamburger di Granchio alla Friggitrice ad Aria

Costo $25, salva $15

Fonte: Recommended by CookGo

  • 10 Min
  • 4 Porzioni
  • $25

INGREDIENTI

  • Ingredienti Base

    • 🥚 1 uovo grande, sbattuto
    • 2 cucchiai di maionese
    • 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
    • 1 cucchiaino di senape di Dijon
    • 1 cucchiaino di condimento per frutti di mare (come Old Bay)
    • ½ cucchiaino di salsa piccante
    • 🧅 2 cucchiai di cipolla verde tritata finemente
    • 450 grammi di polpa di granchio, scolata e controllata
    • 🥛 3 cucchiai di latte
    • Sale e pepe nero macinato a piacere
    • 11 crackers salati, sbriciolati
    • 1 cucchiaino di lievito in polvere
    • 🍋 4 spicchi di limone
    • Spray da cucina all'olio d'oliva

PASSI

1

Raccogli tutti gli ingredienti.

2

In una ciotola grande, combinare l'uovo sbattuto, la maionese, la salsa Worcestershire, la senape, il condimento per frutti di mare e la salsa piccante. Mescolare la cipolla verde e mettere da parte.

3

Mettere la polpa di granchio in una ciotola media e sbriciolarla con una forchetta. Aggiungere il latte, il sale e il pepe nero; mescolare per ricoprire. Aggiungere i cracker sbriciolati e il lievito in polvere; mescolare delicatamente per combinare. Aggiungere al composto di uova, mescolando delicatamente e facendo attenzione a non rompere i grumi di granchio.

4

Prelevare il composto di granchio con una misura da 1/3 di tazza e formare 8 polpette. Disporre le polpette su un piatto, coprire e refrigerare fino a quando non saranno ben ferme, da 1 a 8 ore.

5

Preriscaldare la friggitrice ad aria a 200 gradi Celsius.

6

Spruzzare gli hamburger di granchio su entrambi i lati con spray da cucina e posizionarli nel cestello della friggitrice ad aria.

7

Cuocere nella friggitrice ad aria preriscaldata per 5 minuti. Girare delicatamente gli hamburger di granchio e continuare la cottura fino a quando non saranno croccanti e marroni, circa 5 minuti in più.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

242

Calorie

  • 28g
    Proteine
  • 11g
    Carboidrati
  • 9g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Conservare gli hamburger di granchio in frigorifero aiuta a mantenerli uniti durante la cottura.Servire con salsa tartara, aioli o limone fresco per un sapore extra.Usa la polpa di granchio a fiocchi per la migliore consistenza e sapore.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.