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Cipolla sbocciata nella friggitrice ad aria

Costo $8, salva $12

Fonte: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Porzioni
  • $8

INGREDIENTI

  • Impasto

    • 🥛 1 tazza di latte
    • 🥚 1 uovo grande
    • 1 tazza di farina
    • 🧂 3/4 di cucchiaino di sale
    • 3/4 di cucchiaino di pepe di cayenna
    • 1/2 cucchiaino di paprika
    • 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato
    • 1/4 di cucchiaino di origano secco
    • 1/8 di cucchiaino di timo secco
    • 1/8 di cucchiaino di cumino

  • Ingrediente principale

    • 🧅 1 cipolla dolce grande (da 14 a 16 once)

  • Salsa per intingolo

    • 1/2 tazza di maionese
    • 2 cucchiai di salsa di rafano in stile crema
    • 🍅 1 cucchiaio di ketchup
    • 1/4 di cucchiaino di paprika
    • 🧂 1/4 di cucchiaino di sale
    • 1/8 di cucchiaino di origano secco
    • 1/8 di cucchiaino di pepe di cayenna
    • 1 pizzico di pepe nero

PASSI

1

Preriscalda la friggitrice ad aria a 375 gradi F (190 gradi C).

2

Mescola insieme il latte e l'uovo in una ciotola fino a ottenere un composto omogeneo.

3

In una ciotola grande, mescola insieme farina, sale, pepe di cayenna, paprika, pepe nero, origano, timo e cumino.

4

Taglia 1 pollice dalla parte superiore della cipolla e rimuovi la buccia. Rimuovi un nucleo di 1 pollice di diametro dal centro della cipolla, utilizzando uno scavino per mele o un coltello da cucina, lasciando intatta la base del fondo. Usa un coltello grande e affilato per tagliare circa tre quarti verso il centro della cipolla; gira la cipolla di 90 gradi e taglia di nuovo. Continua a tagliare ogni sezione a metà fino a ottenere 16 sezioni, facendo attenzione a non tagliare la base della cipolla. Separa le sezioni.

5

Immergi la cipolla nel composto di latte e poi nella miscela di farina per ricoprire, separando i petali e spargendo la miscela di farina tra di essi. Immergi nuovamente la cipolla nel composto di latte, quindi nella miscela di farina per ricoprire ancora una volta. Copri la cipolla con spray da cucina.

6

Disponi la cipolla nel cestello della friggitrice ad aria. Cuoci fino a quando è croccante, da 20 a 25 minuti.

7

Mescola insieme maionese, salsa di rafano, ketchup, paprika, sale, origano secco, pepe di cayenna e pepe nero in una piccola ciotola. Metti in frigorifero finché la cipolla sbocciata non è pronta.

8

Servi la cipolla sbocciata con la salsa per intingolo e guarnisci con ulteriore paprika.

9

Per aiutare a mantenere i petali di cipolla separati, puoi immergere la cipolla in acqua bollente per 1 minuto e poi in acqua fredda.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

871

Calorie

  • 20g
    Proteine
  • 149g
    Carboidrati
  • 25g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Raffreddare la salsa per intingolo ne migliora il sapore.Usa generosamente lo spray da cucina per assicurarti che i petali siano croccanti.Immergere la cipolla in acqua bollente e poi in acqua ghiacciata aiuterà a prevenire lo sfaldamento e renderà più facile il taglio.La salsa per intingolo avanzata può essere conservata fino a 3 giorni.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.