env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Zuppa di Patate Assolutamente Definitiva

Costo $15, salva $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Proteine

    • 🥓 450 grammi di pancetta, tagliata a pezzi

  • Verdure

    • 2 gambi di sedano, tritati
    • 🧅 1 cipolla, tritata
    • 3 spicchi d'aglio, tritati finemente
    • 🥔 8 patate, sbucciate e tagliate a cubetti

  • Liquidi

    • 4 tazze di brodo di pollo
    • 🥛 1 tazza di panna pesante

  • Spezie ed Erbe

    • 1 cucchiaino di dragoncello secco
    • 3 cucchiaini di coriandolo fresco tritato
    • 🧂 Sale e pepe nero macinato fresco a piacere

  • Panetteria e Prodotti Base

    • 🧈 3 cucchiai di burro
    • ¼ di tazza di farina per tutti gli usi

PASSI

1

Raccogli tutti gli ingredienti.

2

Cuoci la pancetta in una pentola olandese a fuoco medio-alto fino a quando non diventa dorata e scolala su carta assorbente. Conserva 1/4 di tazza di grasso di pancetta.

3

Saltare il sedano e la cipolla nel grasso di pancetta conservato fino a quando la cipolla non diventa traslucida. Aggiungi l'aglio e cuoci per 1-2 minuti.

4

Aggiungi le patate a cubetti e rivestile uniformemente. Saltale per 3-4 minuti. Rimetti la pancetta nella padella e aggiungi il brodo di pollo fino a coprire le patate. Lascia sobbollire per 15-20 minuti.

5

Prepara un composto cremoso sciogliendo il burro, incorporando la farina e cuocendo per 1-2 minuti. Incorpora lentamente la panna, il dragoncello e il coriandolo fino a quando non si addensa.

6

Combina il composto cremoso con il composto di patate e frulla metà della zuppa fino a renderla liscia. Rimettila nella pentola olandese. Regola il condimento.

7

Servi caldo e guarnisci con topping come pancetta sbriciolata, formaggio cheddar grattugiato o cipolle verdi.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

594

Calorie

  • 13g
    Proteine
  • 44g
    Carboidrati
  • 42g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per una versione vegetariana, salta la pancetta e usa il brodo vegetale.Guarnisci con i tuoi condimenti preferiti per un sapore extra.Preparalo in anticipo e riscaldalo per pasti veloci durante la settimana.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.