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Il Miglior Gamberetti Scampi

Costo $20, salva $25

Fonte: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Porzioni
  • $20

INGREDIENTI

  • Ingredienti secchi

    • ½ tazza di farina per tutti gli usi
    • 🧂 ¼ cucchiaino di sale
    • ½ cucchiaino di pepe nero appena macinato
    • ¼ cucchiaino di pepe di cayenna
  • Frutti di mare

    • 🍤 1 ½ libbre di gamberi freschi, sgusciati e privati dell'intestino senza code
  • Liquidi e oli

    • ½ tazza di olio d'oliva
    • 2 cucchiai di vino bianco
    • 2 cucchiai di brandy
  • Verdure ed erbe aromatiche

    • 🧄 4 spicchi d'aglio, tritati
    • 1 scalogno, tritato
    • ½ tazza di prezzemolo fresco, tritato
    • ½ cucchiaino di origano secco, sbriciolato

PASSI

1

In una piccola ciotola, combinare farina, sale, pepe e pepe di cayenna. Mescolare bene. Impanare i gamberi nel composto di farina.

2

In una grande padella, rosolare i gamberi impanati nell'olio d'oliva per 5 minuti a fuoco alto. Girare spesso i gamberi per evitare che si brucino. Trasferire i gamberi con una schiumarola in un piatto da portata, lasciando l'olio nella padella.

3

Nella stessa padella, rosolare l'aglio, lo scalogno, il prezzemolo e l'origano a fuoco medio per 3 minuti, mescolando continuamente. Versare il composto sui gamberi.

4

Rimettere la padella sul fuoco e versare il vino e il brandy nella padella. Accendere con un fiammifero o accendino. Quando le fiamme si abbassano, mescolare per staccare i pezzi dorati sul fondo della padella e versare sui gamberi.

5

Mettere il piatto da portata con i gamberi in un forno preriscaldato per circa 2 minuti.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

500

Calorie

  • 36g
    Proteine
  • 16g
    Carboidrati
  • 30g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Servire con pilaf di riso e insalata per un pasto completo.I gamberi freschi daranno il miglior sapore; scegliere quelli selvatici se disponibili.Per una versione senza alcol, sostituire il vino bianco e il brandy con una miscela di brodo di pollo o verdure e un goccio di succo di limone.Pre-misurare e preparare tutti gli ingredienti prima di iniziare il processo di cottura per efficienza.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.