Per creare la base della torta, taglia 3 fette di anguria, spesse 1 o 2 pollici, attraverso il centro del frutto. Rimuovi la buccia dalle fette di anguria e metti la fetta più grande su un piatto da portata. Alterna strati di fragole affettate, fette di melone cantalupo e fette di ananas fresco; segui con la seconda fetta di anguria più grande. Ripeti ancora una volta per creare uno stack di frutta stratificata che assomigli a una torta.

Taglia a fettine sottili alcuni pezzi di anguria e ananas rimasti. Con degli stampini per biscotti o un coltello affilato, ritaglia le fette di frutta rimanenti in forme decorative. Decora gli strati della torta con le forme di frutta ritagliate e le bacche rimaste.