Roti Zucchini Lemon dengan Glaze
Biaya $8, simpan $12
Sumber: Recommended by CookGo
- 45 Min
- 8 Porsi
- $8
Roti Zucchini Lemon dengan Glaze
Biaya $8, simpan $12
Sumber: Recommended by CookGo
- 45 Min
- 8 Porsi
- $8
BAHAN-BAHAN
Bahan Kering
- 2 cangkir tepung kue
- 2 sendok teh baking powder
- 🧂 ½ sendok teh garam
Bahan Basah
- 🥚 2 butir telur
- 1 cangkir gula pasir putih
- ½ cangkir minyak kanola
- ½ cangkir susu fermentasi (buttermilk)
- 2 sendok makan jus lemon
- 🍋 1 buah lemon, parut kulitnya
- 1 cangkir zucchini parut
Glaze
- 1 cangkir gula bubuk
- 🍋 2 sendok makan jus lemon
- 1 sendok makan susu
LANGKAH
Panaskan oven hingga 350 derajat Fahrenheit (175 derajat Celsius). Olesi loyang roti ukuran 9x5 inci.
Campurkan tepung, baking powder, dan garam dalam mangkuk sedang, sisihkan.
Dalam mangkuk besar terpisah, kocok telur. Tambahkan gula dan minyak sampai tercampur rata. Masukkan buttermilk, jus lemon, dan kulit lemon lalu aduk rata. Campurkan zucchini, kemudian tambahkan bahan kering secara bertahap hingga tercampur sempurna.
Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan panggang di oven selama 40-45 menit, atau hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah keluar bersih.
Saat roti masih hangat, campurkan gula bubuk, jus lemon, dan susu dalam mangkuk untuk membuat glaze. Tuangkan glaze di atas roti.
Biarkan glaze mengeras sepenuhnya sebelum dipotong dan disajikan.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
439
Kalori
- 5gProtein
- 70gKarbohidrat
- 16gLemak
💡 Tips
Untuk versi yang lebih sehat, ganti setengah tepung dengan tepung gandum utuh.Pastikan zucchini diparut halus dan kelebihan air diperas perlahan agar teksturnya lebih baik.Simpan sisa roti dalam wadah kedap udara di lemari es untuk menjaga roti tetap lembap.Sesuaikan tingkat manis glaze dengan menambahkan lebih banyak gula bubuk atau jus lemon, sesuai selera Anda.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.