env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Muffin Zucchini Cranberry Walnut Peternakan Segar

Biaya $6, simpan $8

Sumber: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 12 Porsi
  • $6

BAHAN-BAHAN

  • Topping

    • 🌾 6 sendok makan tepung serbaguna
    • 🟤 1/4 cangkir gula merah
    • 🧈 2 sendok makan mentega

  • Adonan Muffin

    • 🍚 1 cangkir gula putih
    • ½ cangkir margarin, dilembutkan
    • 🥚 1 butir telur
    • 1 ½ sendok teh ekstrak vanila
    • 🌾 1 ½ cangkir tepung serbaguna
    • 1 ½ sendok teh baking powder
    • ½ sendok teh baking soda
    • 🧂 ¼ sendok teh garam
    • 🥒 1 cangkir zucchini parut
    • 🍒 1 cangkir cranberry
    • 🌰 ½ cangkir potongan walnut

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 375 derajat F (190 derajat C). Lapisi loyang muffin 12 cangkir dengan kertas liner.

2

Buat topping: Campur tepung dan gula merah dalam mangkuk. Masukkan mentega hingga campuran menyerupai remah-remah berukuran kacang polong.

3

Buat muffin: Kocok gula dan margarin dalam mangkuk besar menggunakan mixer elektrik hingga lembut dan mengembang. Masukkan telur dan vanila.

4

Campur tepung, baking powder, baking soda, dan garam dalam mangkuk terpisah. Kocok secara bertahap ke dalam campuran mentega. Aduk zucchini, cranberry, dan walnut.

5

Sendokkan adonan ke dalam cetakan muffin yang sudah disiapkan, hampir penuh. Taburi topping di atas setiap muffin.

6

Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sampai tusuk gigi yang dimasukkan ke tengahnya keluar bersih, sekitar 25 menit.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

278

Kalori

  • 3g
    Protein
  • 38g
    Karbohidrat
  • 13g
    Lemak

💡 Tips

Pastikan zucchini diparut dengan baik untuk menghindari gumpalan besar dalam muffin.Anda bisa mengganti margarin dengan mentega untuk rasa yang lebih kaya.Cranberry segar atau beku dapat digunakan; jika menggunakan yang beku, tidak perlu mencairkannya.Untuk tekstur renyah tambahan, panggang walnut dengan ringan sebelum mencampurnya ke dalam adonan.Simpan muffin sisa di lemari es hingga 5 hari atau bekukan hingga sebulan.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.