Udang Scampi Krim
Biaya $20, simpan $15
Sumber: Recommended by CookGo
- 25 Min
- 4 Porsi
- $20
Udang Scampi Krim
Biaya $20, simpan $15
Sumber: Recommended by CookGo
- 25 Min
- 4 Porsi
- $20
BAHAN-BAHAN
Kering
- 1/4 cangkir tepung
- 🧂 Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Makanan Laut
- 🦐 24 udang besar, dikupas dan dibuang uratnya
Minyak dan Bumbu
- 2 sendok makan minyak zaitun
Sayuran
- 2 sendok makan bawang merah cincang halus
- 🧄 1 siung bawang putih besar, ditekan
Cairan dan Produk Susu
- 1 cangkir kaldu ayam, dibagi
- 1/2 cangkir anggur Chardonnay
- 🍋 1 sendok makan jus lemon
- 🥛 1 cangkir krim kental
- 🧈 1/2 cangkir mentega
Keju dan Herba
- 1/4 cangkir keju Romano parut
- 2 sendok makan peterseli segar cincang
LANGKAH
Letakkan tepung dalam wadah dangkal; bumbui dengan garam dan merica. Baluri udang dengan tepung; kibaskan kelebihannya.
Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang; tambahkan udang dan masak hingga berwarna merah muda, sekitar 2 menit per sisi. Angkat udang dari wajan; sisihkan. Buang semua kecuali 1 sendok makan minyak dari wajan.
Tambahkan bawang merah dan bawang putih; masak dan aduk hingga lembut, sekitar 2 menit.
Tuangkan 1/2 cangkir kaldu ayam, anggur, dan jus lemon. Didihkan hingga menyusut menjadi sekitar 3/4 cangkir, sekitar 5 menit.
Aduk sisa 1/2 cangkir kaldu ayam dan krim; didihkan hingga saus mengental sedikit, sekitar 10 menit lagi.
Tambahkan mentega dan aduk hingga meleleh.
Kembalikan udang ke dalam wajan; didihkan hingga panas sepenuhnya, sekitar 3 menit. Taburi dengan keju Romano dan peterseli sebelum disajikan.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
657
Kalori
- 26gProtein
- 10gKarbohidrat
- 55gLemak
💡 Tips
Gunakan udang segar untuk tekstur dan rasa terbaik.Sajikan dengan roti renyah atau di atas pasta untuk menyerap saus krimnya.Sesuaikan garam dan merica sesuai selera untuk meningkatkan rasa.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.