
Kentang Tumbuk dengan Bawang Karamel
Biaya $10.5, simpan $12
Sumber: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 8 Porsi
- $10.5
Kentang Tumbuk dengan Bawang Karamel
Biaya $10.5, simpan $12
Sumber: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 8 Porsi
- $10.5
BAHAN-BAHAN
Bawang Karamel
- 🧈 2 sendok makan mentega tawar
- 🧅 2 bawang bombay besar
- 1/4 cangkir kaldu sapi
- 🧂 2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica hitam
Kentang Tumbuk
- 🥔 6 kentang besar jenis russet
- 🧈 1/2 cangkir mentega tawar
- 🥛 1 cangkir susu utuh
LANGKAH
Untuk bawang karamel, lelehkan mentega dengan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang-rendah. Tambahkan bawang, kaldu sapi, garam, dan merica. Masak hingga bawang berwarna cokelat keemasan tua, aduk sesekali, selama 20 hingga 25 menit. Angkat dari api dan sisihkan.
Didihkan kentang dalam panci dengan air dingin asin yang cukup untuk menutupi satu inci; masak hingga empuk saat ditusuk dengan garpu, sekitar 20 menit. Tiriskan; kembalikan kentang ke panci, keringkan kentang dalam panci di atas api sedang-tinggi selama sekitar 30 detik.
Panaskan mentega dan susu bersama-sama dalam panci di atas api sedang sampai mentega meleleh. Haluskan kentang secara kasar dengan penghalus kentang. Tambahkan campuran mentega dan haluskan hingga lembut. Bumbui dengan garam dan merica. Sajikan kentang tumbuk dengan bawang karamel di atasnya.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
378
Kalori
- 8gProtein
- 53gKarbohidrat
- 16gLemak
💡 Tips
Untuk rasa yang lebih dalam, karamelkan bawang secara perlahan di atas api kecil daripada sedang-rendah.Gunakan kentang Yukon Gold untuk tekstur yang lebih creamy jika kentang russet tidak tersedia.Persiapan sebelumnya: Anda bisa menyiapkan bawang karamel sehari sebelumnya dan simpan di lemari es.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.