एक सॉसपैन में एक स्टीमर डालें और स्टीमर के नीचे सिर्फ पानी भरें। पानी को उबाल लें। स्क्वैश डालें, ढकें और नरम होने तक 2 से 6 मिनट तक स्टीम करें। स्क्वैश को एक कटोरे में स्थानांतरित करें और फोर्क या आलू कुचलने वाले से चिकना होने तक मसलें।

ओवन को 350 डिग्री फारेनहाइट (175 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें। एक 9x13 इंच के बेकिंग डिश को अच्छी तरह से ग्रीस करें।

एक बड़े कटोरे में चीनी, दूध, अंडा, मक्खन और नींबू के एक्सट्रैक्ट को मिलाएं। धीरे-धीरे आटा पाउडर डालें। मसला हुआ स्क्वैश को मिश्रण में मिलाएं जब तक कि बैटर चिकना न हो। बैटर को तैयार बेकिंग डिश में डालें।