पिज़्ज़ा सॉस और डोआ
लागत $8, सेव करें $12
स्रोत: Recommended by CookGo
- 20 Min
- 12 परोसतों की संख्या
- $8
पिज़्ज़ा सॉस और डोआ
लागत $8, सेव करें $12
स्रोत: Recommended by CookGo
- 20 Min
- 12 परोसतों की संख्या
- $8
सामग्रियां
Dough
- 💧 ¼ कप गर्म पानी (100 से 110 डिग्री)
- 1 चम्मच सक्रिय सूखी खमीर
- 🍬 1 चम्मच सफेद चीनी
- 🌾 4 कप ब्रेड आटा
- 2 चम्मच इतालवी शैली का मसाला
- 🧂 1 चम्मच नमक
- 🍺 1 ¼ कप फ्लैट बीयर
- 1 चम्मच जैतून का तेल
Sauce
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 🧅 ⅓ कप कटा हुआ प्याज
- 🧄 2 चम्मच कटा हुआ लहसुन
- 🍅 1 (28 औंस) कैन रोमा टमाटर, जूस के साथ
- 🍅 2 (6 औंस) कैन टमाटर पेस्ट
- 🌿 1 चम्मच कटा हुआ ताजा बेसिल
- 🌿 1 चम्मच कटा हुआ ताजा अजवाइन
- 🌿 1 चम्मच कटा हुआ ताजा अजवाइन
- ½ चम्मच काली मिर्च
चरण
एक छोटे कटोरे में, खमीर और चीनी को गर्म पानी में घोलें। लगभग 10 मिनट तक क्रीमी होने के लिए छोड़ दें।
एक फूड प्रोसेसर में, आटा, इतालवी मसाला, और नमक मिलाएं। मिश्रण होने तक पल्स करें। खमीर मिश्रण, फ्लैट बीयर, और तेल डालें। एक गेंद बनने तक पल्स करें।
डोआ को आटे वाले सतह पर निकालें, कई मिनट तक गूंथें जब तक डोआ चिकना और लचीला न हो। 2 से 3 मिनट के लिए डोआ को आराम दें।
डोआ को आधा करें, गेंदों में आकार दें, और अलग-अलग कटोरे में रखें, जिन्हें प्लास्टिक रैप से ढक दिया गया है। कमरे के तापमान पर लगभग 1 घंटे तक उठने दें, फिर पूरे रात फ्रिज में रखें।
सॉस बनाने के लिए: एक सॉसपैन में जैतून का तेल गर्म करें। प्याज को नरम होने तक सॉट करें। लहसुन डालें, और 1 मिनट तक पकाएं।
टमाटर को सॉसपैन में कुचलें। टमाटर पेस्ट, बेसिल, अजवाइन, ओरेगानो, और काली मिर्च डालें। 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
84
कैलोरी
- 2gप्रोटीन
- 10gकार्बोहाइड्रेट
- 4gवसा
💡 टिप्स
यह सुनिश्चित करें कि आपके पानी का तापमान 100 से 110°F के बीच हो खमीर को सही तरीके से सक्रिय करने के लिए।डोआ को रात भर फ्रिज में आराम दें बेहतर बनावट और स्वाद के लिए।अपनी पसंद के अनुसार सॉस को अन्य ताजे या सूखे जड़ी-बूटियों के साथ कस्टमाइज़ करें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।