Combine el yogur, el garam masala, el jugo de limón, la ralladura de limón, el jengibre rallado y el curry en polvo en una bolsa de plástico reutilizable de un galón.

Corte cada muslo de pollo a lo largo en 3 o 4 tajadas, agréguelas a la bolsa con el adobo y refrigere durante 30 a 60 minutos.

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C) y mueva una rejilla al centro del horno. Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio.

Enhebre los trozos de muslo de pollo en seis brochetas metálicas de 15 pulgadas y colóquelas transversalmente sobre la bandeja preparada, apoyando los extremos de las brochetas en los bordes elevados de la bandeja.

Hornee las brochetas en el horno precalentado durante 15 minutos. Retire del horno.