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Seekh Kebab al Estilo Indio

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookGo

  • 120 Min
  • 8 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Carne

    • 0,9 kilogramos de cordero molido magro

  • Verduras y Hierbas

    • 🧅 2 cebollas medianas, finamente picadas
    • ½ taza de hojas de menta fresca, finamente picadas
    • ½ taza de cilantro, finamente picado

  • Especias

    • 1 cucharada de pasta de jengibre
    • 1 cucharada de pasta de chile verde
    • 2 cucharaditas de comino en polvo
    • 2 cucharaditas de cilantro en polvo
    • 2 cucharaditas de pimentón
    • 🧂 2 cucharaditas de sal
    • 1 cucharadita de pimienta cayena

  • Otros

    • 8 brochetas
    • ¼ taza de aceite vegetal para untar

PASOS

1

Mezcle el cordero molido, las cebollas, la menta, el cilantro, la pasta de jengibre y la pasta de chile en un tazón grande. Sazone con comino, cilantro, pimentón, sal y cayena. Cubra y refrigere en el refrigerador durante 2 horas. Remoje las brochetas en agua fría.

2

Divida la mezcla de cordero en 8 porciones iguales; moldee las porciones sobre las brochetas para formar una forma de salchicha. Refrigere las brochetas hasta que esté listo para asar.

3

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego alto y unte la parrilla generosamente con aceite.

4

Asar las brochetas en la parrilla precalentada, girando frecuentemente, hasta que estén bien doradas por todos lados y la carne ya no esté rosa en el centro, aproximadamente 10 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

311

Calorías

  • 20g
    Proteína
  • 6g
    Carbohidratos
  • 23g
    Grasas

💡 Consejos

Refrigere la mezcla de cordero para obtener una textura más firme durante la parrilla.Use brochetas de madera remojadas para evitar que se quemen.Un termómetro de lectura instantánea es útil para verificar el punto de cocción.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.