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Magdalenas Frescas de Calabacín, Arándanos y Nueces

Costo $6, ahorrar $8

Fuente: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 12 Porciones
  • $6

INGREDIENTES

  • Topping

    • 🌾 6 cucharadas de harina para todo uso
    • 🟤 1/4 taza de azúcar moreno
    • 🧈 2 cucharadas de mantequilla

  • Masa para Magdalenas

    • 🍚 1 taza de azúcar blanco
    • ½ taza de margarina, ablandada
    • 🥚 1 huevo
    • 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla
    • 🌾 1 ½ tazas de harina para todo uso
    • 1 ½ cucharaditas de polvo de hornear
    • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
    • 🧂 ¼ cucharadita de sal
    • 🥒 1 taza de calabacín rallado
    • 🍒 1 taza de arándanos
    • 🌰 ½ taza de trozos de nuez

PASOS

1

Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Forra un molde para magdalenas de 12 tazas con moldes de papel.

2

Prepara la cobertura: Mezcla la harina y el azúcar moreno en un bol. Incorpora la mantequilla hasta que la mezcla se parezca a migas del tamaño de guisantes.

3

Prepara las magdalenas: Bate el azúcar y la margarina en un bol grande con una batidora eléctrica hasta que esté esponjoso y ligero. Añade el huevo y la vainilla.

4

Mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal en un bol aparte. Únelos gradualmente a la mezcla de mantequilla. Incorpora el calabacín, los arándanos y las nueces.

5

Vierte la masa en los moldes preparados, llenando casi hasta el borde. Espolvorea la cobertura sobre cada magdalena.

6

Hornea en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio, aproximadamente 25 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

278

Calorías

  • 3g
    Proteína
  • 38g
    Carbohidratos
  • 13g
    Grasas

💡 Consejos

Asegúrate de que el calabacín esté bien rallado para evitar trozos grandes en las magdalenas.Puedes sustituir la margarina por mantequilla para un sabor más rico.Se pueden usar arándanos frescos o congelados; si usas congelados, no es necesario descongelarlos.Para un crujiente extra, tuesta ligeramente las nueces antes de incorporarlas a la masa.Guarda las magdalenas sobrantes en el refrigerador hasta 5 días o congélalas hasta por un mes.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.