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Para hacer la masa: Coloca la harina y la sal en un procesador de alimentos y pulsa para combinar. Añade la mantequilla y pulsa hasta que las piezas sean del tamaño de un guisante.

Añade la crema agria y pulsa para formar una masa pegajosa. Cubre bien la masa con plástico y refrigera durante 8 horas, o toda la noche.

Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Forra una bandeja de horno grande con papel pergamino.

Para hacer el relleno: Coloca la yema de huevo en un tazón mediano; reserva la clara para el baño de huevo.

Añade el queso crema, el azúcar moreno y la canela; bate con una batidora eléctrica hasta que esté suave. Incorpora 1 taza de nueces tostadas hasta que estén bien combinadas.

Divide la masa fría por la mitad. Extiende cada trozo de masa en un rectángulo de 10x12 pulgadas sobre una superficie ligeramente enharinada.

Trabajando desde un lado corto, coloca 1/2 del relleno a lo largo de las cuatro pulgadas centrales de cada rectángulo. En ambos lados del relleno, corta la masa sin rellenar en ocho tiras horizontales. Trabajando de arriba hacia abajo, dobla cada tira sobre el relleno, alternando lados. Presiona para sellar los extremos y mete debajo; coloca las trenzas en la bandeja preparada.

Bate la clara de huevo y 1 cucharada de agua juntas hasta que estén suaves; pinta uniformemente sobre cada trenza.

Hornea los kringles en el horno precalentado hasta que estén dorados, aproximadamente de 30 a 35 minutos. Enfría en la bandeja durante 30 minutos.

Mientras se enfrían los pasteles, haz el glaseado: Mezcla el azúcar glas y 2 cucharadas de agua en un tazón pequeño hasta que esté suave y lo suficientemente fino como para esparcir.