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Muffins de pan de plátano y calabacín

Costo $10, ahorrar $20

Fuente: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 36 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Frutas y verduras

    • 🍌 2 plátanos demasiado maduros, machacados
    • 1 taza de calabacín rallado
    • 1 taza de puré de manzana

  • Azúcares y edulcorantes

    • 1 ½ tazas de azúcar blanca
    • ½ taza de azúcar morena compactada

  • Proteínas

    • 🥚 3 huevos grandes

  • Especias y sabores

    • 1 cucharada de canela molida
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla
    • 🧂 1 cucharadita de sal
    • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
    • ½ cucharadita de polvo de hornear

  • Granos

    • 2 tazas de harina para todo uso
    • 1 taza de harina integral
    • ½ taza de avena

PASOS

1

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Forra 36 moldes para muffins con papelillos.

2

Mezcla los plátanos, el azúcar blanca, el calabacín, el puré de manzana, los huevos, el azúcar morena y la vainilla en un tazón grande. Combina la harina para todo uso, la harina integral, la canela, la sal, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear en un colador y tamiza sobre la mezcla de plátano; añade la avena y mezcla hasta que esté apenas combinado. Vierte la masa en los moldes preparados.

3

Hornea en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro de un muffin salga limpio, aproximadamente 20 minutos. Deja enfriar completamente los muffins en los moldes antes de retirarlos.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

101

Calorías

  • 2g
    Proteína
  • 22g
    Carbohidratos
  • 1g
    Grasas

💡 Consejos

Usa plátanos congelados si no tienes frescos disponibles.Puedes sustituir el calabacín por zanahorias para una variación.Estos muffins se congelan bien; guárdalos en un recipiente hermético durante un máximo de 3 meses.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.