Legen Sie die Schweineschulter in einen großen Plastikbeutel, gießen Sie 1 Tasse Zichorienlimonade über das Fleisch und drücken Sie die gesamte Luft aus dem Beutel. Verschließen Sie den Beutel und kühlen Sie ihn 6 Stunden bis über Nacht im Kühlschrank.

Vermischen Sie den hellbraunen Zucker, das koschere Salz, den schwarzen Pfeffer, Paprika, trockenen Senf, Zwiebelpulver, Knoblauchsalz, Selleriesalz, Zimt, Ingwer und Muskatnuss in einer Schüssel.

Entfernen Sie das Fleisch aus der Marinade und schütteln Sie den Überschuss ab. Reiben Sie das Fleisch rundherum mit der Gewürzmischung ein, wickeln Sie es in Frischhaltefolie und kühlen Sie es für 30 Minuten bis 2 Stunden im Kühlschrank.

Vermischen Sie den Balsamico-Essig, 1 1/2 Tassen Zichorienlimonade, Whiskey und braunen Zucker in einer Schüssel und rühren Sie, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und braten Sie das Fleisch auf allen Seiten an, bis es eine braune Kruste entwickelt, etwa 3 Minuten pro Seite.

Legen Sie das angebratene Fleisch in einen Slow Cooker. Gießen Sie die Balsamico-Zichorienlimonaden-Mischung über das Fleisch, stellen Sie den Slow Cooker auf 'Hoch' und kochen Sie es für 6 bis 8 Stunden.

Nehmen Sie den Braten aus dem Slow Cooker und zupfen Sie ihn mit zwei Gabeln. Entsorgen Sie die Knochen und alles außer 1 Tasse der Flüssigkeit im Slow Cooker.