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CookGo
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Gewürzte Zucchini-Karotten-Muffins

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 21 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Nasse Zutaten

    • 1 Tasse Butter, weich gemacht
    • 1 Tasse weißen Zucker
    • 🥚 3 Eier
    • 2 Tassen geriebene Zucchini
    • 1 Tasse geriebene Karotten
    • 3 Teelöffel Vanilleextrakt

  • Trockene Zutaten

    • 3 Tassen Allzweckmehl
    • 2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
    • 2 Teelöffel gemahlener Zimt
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • 1 Teelöffel Backpulver
    • ¼ Teelöffel Backpulver

  • Optionale Zutaten

    • ½ Tasse Rosinen
    • ½ Tasse gehackte Walnüsse

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor. Fetten Sie 21 Muffinförmchen ein oder legen Sie sie mit Papierförmchen aus.

2

Butter, Zucker und Eier in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer cremig schlagen. Zucchini, Karotten und Vanille unterrühren.

3

Mehl, Muskatnuss, Zimt, Salz, Backpulver und Backpulver in einer separaten Schüssel vermengen. Mehlmischung zur Buttermischung geben; vermischen bis alles gut vermischt ist. Rosinen und Walnüsse unterheben. Den Teig in die vorbereiteten Muffinförmchen füllen.

4

Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt, etwa 17 Minuten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

227

Kalorien

  • 4g
    Protein
  • 28g
    Kohlenhydrate
  • 12g
    Fette

💡 Tipps

Für extra Geschmack können Sie die Walnüsse durch Pekannüsse ersetzen oder Orangenschale hinzufügen.Verwenden Sie einen Küchenprozessor für schnellere Raspeln von Zucchini und Karotten.Lagern Sie übriggebliebene Muffins in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage oder frieren Sie sie für längere Lagerung ein.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.