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Sauerrahm-Zucchini-Brot

Kosten $9.5, sparen $5

Quelle: Recommended by CookGo

  • 80 Min
  • 20 Portionen
  • $9.5

ZUTATEN

  • Nasse Zutaten

    • 2 Tassen Zucker
    • 1 Tasse Pflanzenöl
    • 🥚 3 Eier
    • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
    • 1 Tasse Sauerrahm

  • Trockene Zutaten

    • 🌾 3 Tassen Allzweckmehl
    • 1 Teelöffel Backpulver
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • ½ Teelöffel Backpulver

  • Zusätze

    • 🥒 2 Tassen geraspelte Zucchini
    • 1 Tasse gehackte Walnüsse (optional)

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor. Fetten Sie zwei 9x5-Zoll-Kastenformen leicht ein.

2

Schlagen Sie Zucker und Öl in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut um. Rühren Sie Vanille ein.

3

Sieben Sie Mehl, Backpulver, Salz und Backpulver zusammen in eine weitere große Schüssel. Heben Sie die nassen Zutaten in zwei Portionen abwechselnd mit Sauerrahm unter; rühren Sie nach jeder Zugabe nur so lange, bis alles gerade kombiniert ist.

4

Heben Sie Zucchini und Nüsse vorsichtig unter, nur so viel, dass sie gleichmäßig verteilt sind. Gießen Sie den Teig in die vorbereiteten Kastenformen.

5

Backen Sie im Ofen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt, etwa 1 Stunde und 20 Minuten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

279

Kalorien

  • 3g
    Protein
  • 36g
    Kohlenhydrate
  • 14g
    Fette

💡 Tipps

Um überschüssige Flüssigkeit zu vermeiden, tupfen Sie den geraspelten Zucchini vor dem Hinzufügen zum Teig mit einem sauberen Handtuch trocken.Für einen intensiveren Geschmack toasten Sie die Walnüsse kurz an, bevor Sie sie hacken und hinzufügen.Das Brot friert außergewöhnlich gut ein – wickeln Sie es fest in Frischhaltefolie und lagern Sie es im Gefrierschrank für bis zu 3 Monate.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.