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CookGo
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Ellens Zitronen-Zucchinibrot

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 24 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Süßungsmittel

    • 1 Teelöffel weißer Zucker
    • 2 Tassen weißer Zucker

  • Fette und Öle

    • 1 Tasse Pflanzenöl

  • Backzutaten

    • 🥚 3 große Eier
    • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
    • 1 Teelöffel Zitronenextrakt
    • 🍋 1 Zitrone, geriebene Schale
    • 3 Tassen Mehl
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • 1 Teelöffel Backpulver
    • ¼ Teelöffel Backpulver

  • Gemüse

    • 2 Tassen geriebener Zucchini

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor. Fetten Sie 2 Kastenformen ein und bestreuen Sie den Boden und die Seiten der gefetteten Formen mit 1 Teelöffel weißem Zucker.

2

Vermischen Sie in einer großen Schüssel 2 Tassen weißen Zucker, Pflanzenöl, Eier, Vanilleextrakt, Zitronenextrakt und Zitronenschale, bis alles gut vermischt ist.

3

Vermischen Sie in einer separaten Schüssel Mehl, Salz, Backpulver und Backpulver, bis alles gut gemischt ist; fügen Sie es zur Eimischung hinzu und rühren Sie, bis der Teig dick ist.

4

Heben Sie den geriebenen Zucchini unter, bis er eingearbeitet ist. Teilen Sie den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Kastenformen auf.

5

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt, etwa 1 Stunde.

6

Lassen Sie die Brote in den Formen 10 Minuten abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen nehmen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

215

Kalorien

  • 3g
    Protein
  • 29g
    Kohlenhydrate
  • 10g
    Fette

💡 Tipps

Wickeln Sie das Zucchinibrot gut ein und frieren Sie es ein, um die Frische für Wochen zu bewahren.Servieren Sie es mit einem Klecks Frischkäse oder Butter für einen reichhaltigen Abschluss.Erwägen Sie, gehackte Nüsse oder Rosinen hinzuzufügen, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.