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CookGo
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Hähnchen-Enchiladas

Kosten $18.5, sparen $12

Quelle: Recommended by CookGo

  • 35 Min
  • 8 Portionen
  • $18.5

ZUTATEN

  • Proteine

    • 🍗 4 halbe Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen

  • Gemüse

    • 🧅 1 Zwiebel, gehackt
    • 1/3 Tasse gehackte grüne Paprika
    • 🧄 1 Knoblauchzehe, fein gehackt

  • Milchprodukte

    • 🧀 1 3/4 Tassen geriebener Cheddar-Käse, geteilt
    • 🍶 1/2 Pint Sauerrahm

  • Grundnahrungsmittel

    • 1 Esslöffel Olivenöl oder nach Bedarf
    • 1 Esslöffel getrockneter Petersilie
    • 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
    • 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 1 (15 Unzen) Dose Tomatensauce
    • 1 Esslöffel Chilipulver
    • 🧂 1/2 Teelöffel Salz (optional)
    • 💧 1/2 Tasse Wasser (optional)
    • 1 (12 Unzen) Glas Tacosauce

  • Tortillas

    • 🌮 8 (10 Zoll) Mehl-Tortillas

SCHRITTE

1

Sammle alle Zutaten ein und heize den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor.

2

Erhitze Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das Huhn hinzu und braten Sie es, bis es nicht mehr rosa ist und die Säfte klar laufen, etwa 5 bis 7 Minuten pro Seite. Legen Sie das Huhn auf ein Schneidebrett und schneiden Sie es in Würfel. Geben Sie das Huhn zurück in die Pfanne.

3

Fügen Sie Zwiebel, 1 Tasse Cheddar-Käse, Sauerrahm, Petersilie, Oregano und schwarzen Pfeffer hinzu. Bei niedriger Hitze unter Rühren kochen, bis der Käse geschmolzen ist. Rühren Sie Tomatensauce, grüne Paprika, Knoblauch, Chilipulver und Salz ein. Fügen Sie Wasser hinzu, falls nötig.

4

Füllen Sie die Tortillas mit der Hühnermischung und rollen Sie sie zu Enchiladas. Legen Sie die Enchiladas mit der Nahtseite nach unten in eine 9x13-Zoll-Backform.

5

Decken Sie mit Tacosauce und dem restlichen 3/4 Tasse Cheddar-Käse ab.

6

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, unbedeckt, bis der Käse geschmolzen ist, etwa 20 Minuten. Lassen Sie es kurz abkühlen, bevor Sie servieren.

7

Servieren und genießen!

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

498

Kalorien

  • 27g
    Protein
  • 50g
    Kohlenhydrate
  • 16g
    Fette

💡 Tipps

Für eine leicht schärfere Version fügen Sie gewürfelte Jalapeños hinzu oder verwenden Sie scharfe Tacosauce.Zubereiten bis zum Backen, fest verschließen und bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren, bevor Sie backen.Verwenden Sie Vollkorn-Tortillas für zusätzliche Ballaststoffe und Nährstoffe.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.