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CookGo
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Bananen-Zucchini-Brot-Muffins

Kosten $10, sparen $20

Quelle: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 36 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Früchte & Gemüse

    • 🍌 2 überreife Bananen, zerdrückt
    • 1 Tasse geriebener Zucchini
    • 1 Tasse Apfelmus

  • Zucker & Süßstoffe

    • 1 ½ Tassen weißer Zucker
    • ½ Tasse brauner Zucker, festgepackt

  • Protein

    • 🥚 3 große Eier

  • Gewürze & Aromen

    • 1 Esslöffel gemahlener Zimt
    • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • 1 Teelöffel Backpulver
    • ½ Teelöffel Backpulver

  • Getreide

    • 2 Tassen Allzweckmehl
    • 1 Tasse Vollkornmehl
    • ½ Tasse Haferflocken

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor. Legen Sie 36 Muffinförmchen mit Papierförmchen aus.

2

Vermischen Sie in einer großen Schüssel Bananen, weißen Zucker, Zucchini, Apfelmus, Eier, braunen Zucker und Vanille. Sieben Sie das Allzweckmehl, Vollkornmehl, Zimt, Salz, Backpulver und Backpulver über die Bananenmischung; fügen Sie Haferflocken hinzu und mischen Sie, bis alles gerade kombiniert ist. Gießen Sie den Teig in die vorbereiteten Muffinförmchen.

3

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte eines Muffins gesteckt wird, sauber herauskommt, etwa 20 Minuten. Lassen Sie die Muffins vollständig in den Formen abkühlen, bevor Sie sie herausnehmen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

101

Kalorien

  • 2g
    Protein
  • 22g
    Kohlenhydrate
  • 1g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie gefrorene Bananen, wenn keine frischen verfügbar sind.Sie können Zucchini durch Karotten ersetzen, um eine Variation zu erhalten.Diese Muffins frieren gut ein; bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Monate auf.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.